sabato 27 dicembre 2014

HO VINTO CON "PASTA FERRARA" !!!!!

Buongiorno a tutti e buon sabato...spero che il vostro Natale sia stato pieno di cose belle e serenita' come il mio...Oggi sono orgogliosa e soddisfatta di me che per la prima volta ho vinto un Contest e sono stata premiata tra tantissime ricette gustose...e la mia ricetta fara'parte del Calendario 2015 della squisita Pasta 
Ferrara.
Questa la mia ricetta vincente:






Ecco qui l'elenco dei vincitori:
Ecco i vincitori del 1° Contest "La mia Pasta Ferrara": 
Maddalena Rizzuti: Pietre del Vesuvio con capesante, burrata e pistacchi
Emanuela Acampora: Fusilli trafilati al bronzo con zucchine, pesce spada e zafferano
Tiziana Camporeale: Tirasugo con pancetta croccante e pesto di zucchine
Giulio Tirabasso: Spirali alla carbonara
Alessia Thomas: Penne rigate integrali dietetiche con carotine e sedano
Ricetta consigliata dal Pastificio Guido Ferrara: Cous cous all’orientale
Anna D’Amico: Di 5 in 5 pomodorini e gamberi
Tiziana Camporeale: Spaghetti trafilati al bronzo con le vongole
Gabriele Massarelli: Penne a candela all’ortolana
Claudia Cavenati: Penne rigate al sapore d’autunno
Alfredo Troiano: Nidi tagliatelle del bosco
Catalda Biunda: Vermicelli trafilati al bronzo con il salmone e lo spumante
Grazie a tutti per aver manifestato il talento degli italiani in cucina. Creatività e tradizioni si sono susseguite e hanno invaso il tavolo della giuria rendendo difficile la scelta fra le numerose ricette pervenute, tutte di grande qualità.

Un ringraziamento particolare mi e'dovuto a Luigi Esposito che mi ha dato la possibilita' di partecipare al Contest,
alla Famiglia Ferrara che ha messo in palio la sua ottima pasta,e ai giudici che mi hanno scelta tra le migliori 12 ricette!!
Sperando che questo  sia l'inizio per un nuovo anno ricco di soddisfazioni...e di altre cose belle...
Auguro a tutti voi un 2015 SEMPRE MIGLIORE E PIENO DI SALUTE E SERENITA'....

                                       

mercoledì 10 dicembre 2014

FUSILLI PICCANTI CON ZUCCHINE PESCE SPADA E ZAFFERANO...

Buon   pomeriggio a tutti..per la festa dell'Immacolata ho preparato questo primo piatto dal sapore davvero gustoso...con pochi ingredienti semplici e genuini-....seguitemi per la ricettina!!


INGREDIENTI:
Fusilli Pasta Ferrara  500 gr
Zucchine                    500gr.
Trancio di pesce spada congelato 600 gr.
Vino bianco                        1/2 bicchiere
Olio evo q.b.
Sale q.b.
 Peperoncino frantumato q.b,
Aglio
Zafferano in pistilli             c.ca 10 pistilli

PROCEDIMENTO:
Lavare e tagliare le zucchine a listarelle nn troppo sottili, cuocerle in acqua per c.ca 10' scolarle e metterle da parte.Nel frattempo pulire e tagliare a quadrotti il pesce spada,farlo rosolare in olio con
aglio tritato peperoncino e una manciatina di origano.Sfumare con  mezzo bicchiere di vino e unire
 le zucchine cuocere affinche' s'insaporisca il tutto.Cuocere al dente la pasta in acqua salata lasciandone un pokino da parte in una ciotolina dove scioglierete i pistilli di zafferano e andrete ad aggiungere al sugo precedentemente preparato,Scolare bene la pasta e condire con il sugo preparato....piccantini ma davvero di gran gusto!

           
Con questa ricetta partecipo al Contest..









venerdì 5 dicembre 2014

MACCHERONCINI AL SUGO GRAPPESCO CON PISELLI E BACON

Buonasera a tutte,come va??A Napoli il tempo e'proprio una noia sta sempre piovendo e in certi momenti fa anche paura...quindi noi che facciamo??Ci barrichiamo in casa e cuciniamo...almeno facciamo qualcosa di buono...ecco a voi la ricetta...

INGREDIENTI:
Maccheroncini Pasta Panarese
Passata di pomodoro
Piselli congelati
Bacon cotto
Grappa alle 5 elementi Barrique Villa Laviosa
Cipolla
Olio evo
Sale

PROCEDIMENTO:
Soffriggere in poco olio il bacon a cubetti e dopo averlo reso croccante aggiungere la cipolla a fette sottili farla rosolare,unire mezzo bicchiere di grappa e far asciugare.Versare il pomodoro assieme ai piselle e al sale e portare a cottura.Condire la pasta cotta in acqua salata al dente con questo sughetto facile ma dal sapore davvero buono...
                                         BUON APPETITO!!!


giovedì 27 novembre 2014

TIRASUGO AL SOFFRITTO NAPOLETANO HOMEMADE...

Buongiorno a voi tutti in questi giorni mi e'venuta voglia di preparare il soffritto napoletano (o zuppa forte) xche'come lo fai tu in casa nn e'mai quello che compri nelle macellerie o nei supermercati!!!
E quindi mettiamoci all'opera descrivendo il tutto...




INGREDIENTI:

4 kg. di Bocconcini di suino
400 gr.di Sugna
10 foglie di Alloro
2 pizzichi di rosmarino
Sale
Vino bianco
1 e 1/2 kg. di Salsa di peperoni piccante e dolce (comprata)
1 bottiglia di Passata di pomodoro
Tirasugo Pasta Ferrara



PROCEDIMENTO:

Lavare e tagliare a cubetti la carne, lasciando al caso anche qualche pezzettino di grasso.Nel frattempo sciogliere la sugna in un gran bel pentolone,aggiungere la carne asciugata con carta assorbente,l'alloro il rosmarino,il sale
e far rosolare bene girando di tanto in tanto facendo attenzione pero'a nn bruciare.Dopo di che bagnare con un bicchiere di vino bianco e sfumare.Aggiungere le salse di peperoni e far cuocere un paio di minuti,alla fine il pomodoro passato,ultimare la cottura almeno di un'ora a fuoco lentissimo.Dopo aver raffreddato bene il tutto travasare in vaschette di alluminio con coperchio e congelare.Cosi'da poterle usare nel periodo invernale...

Per poter gustare al meglio questo ottimo sugo piccante non poteva mancare una Signora Pasta....
niente di piu' ideale che i Tirasugo Pasta Ferrara
                                                         BUON APPETITO....



                   Con questa ricetta partecipo al Contest "La mia  Pasta Ferrara"



                       



sabato 22 novembre 2014

UN'ESPERIENZA DA RACCONTARE E RICORDARE..PASTA FERRARA...E RELATIVA RICETTA!!

Buon pomeriggio a voi tutte...oggi qui a Napoli bella giornata di sole spero sia cosi'anche nel resto d'Italia!!!
Bene...quest'oggi vi voglio parlare di una realta'a me sconosciuta e di quanto sia rimasta affascinata da tutto cio'... bensi'della produzione della Pasta in particolare della Pasta Ferrara un'antica tradizione dal ben lontano 1883.
Sono stata invitata assieme ad altre blogger a visitare quest'Azienda qualche giorno fa e sono rimasta davvero incantata dal lavoro che c'e'dietro uno spaghetto o una penna...che x noi comuni mortali sembrano cose semplici..ma.... nn e'cosi'!!Ora posso dire con grande stupore che esiste Pasta e Pasta...e la Pasta Ferrara e'una delle Regine in questo...e la famiglia Ferrara vanta un'esperienza ultracentenaria in questo, iniziata con un molino con annesso pastificio nell'Agro Nolano a est di Napoli.Il Pastificio Guido Ferrara nel corso dei decenni ha sviluppato innovazioni e brevetti a riguardo,sviluppandosi su 100mila metri quadri e dotato di 11 linee produttive,biologica,integrale e cous cous,producendo ben  150 formati di pasta.La qualita' della pasta e'garantita dalla selezione di semole di grano duro,dal continuo monitoraggio dell'acqua utilizzata e dalle analisi di laboratorio.Vanta una produzione giornaliera di 1000 tonnellate e anche 5 formati brevettati.I mercati di vendita sono Italia,Regno Unito,Australia,Asia,Germania e Stati Uniti.Ultimamente ha indetto il primo Contest Pasta Ferrara che e'iniziato il 19 novembre e terminera'il 13 dicembre 2014...cosa aspettate a partecipare...andate sulla pagina fb di Pasta Ferrara e leggete il regolamento.
Vi lascio qualche foto dicendovi ..Pasta Ferrara e sai cosa mangi!!!
E nn a caso sotto troverete una semplice ricettina preparata con Pasta Ferrara...







INGREDIENTI:
Cavatappi Pasta Ferrara
Olio evo
Olive dolci medie Ficacci
Pancetta affumicata
Pinoli
Sale
Vino bianco
Un pizzico di mix x spaghettata
Dado gelatina timo e rosmarino

PROCEDIMENTO:
In poco olio soffriggere il mix x spaghettata la pancetta a listarelle e le olive tagliuzzate.Aggiungere il dado e mezzo bicchiere di vino bianco,dopo avere tostato i pinoli a parte aggiungerli al sugo.Restringere a fiamma vivave il sugo,cuocere la pasta al dente e condire con il preparato.
                                           BUON APPETITO!!!

sabato 15 novembre 2014

CONCHIGLIONI CON CIME DI RAPA E FORMAGGIO...SEMPLICEMENTE DELIZIOSI!!!

Buon pomeriggio a tutti,com'e'il tempo dalle vostre parti??Qui a Napoli nn possiamo lamentarci visto quello che sta succedendo con questi temporali...xo'cmq e'nuvoloso e freddino!!E allora ci deliziamo con questa ricetta e ci barrichiamo in casa...ecco a voi una semplice e veloce ricettaa...

Ingredienti:
Conchiglioni Pasta Panarese
Cime di rapa
Olio evo
Aglio liofilizzato Cannamela
Peperoncino macinato Cannamela
Formaggio molle

Procedimento:
Lavare e bollire le cime di rapa in acqua salata,scolarle e aggiungerle in olio,aglio e peperoncino,soffriggere il tutto ,aggiungere mezzo bicchiere d'acqua poco sale,coprire e portare a cottura.Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata,scolare, unire al sugo preparato aggiungendo il formaggio molle e una gran bella manciata di parmigiano.Servire caldi e ....

                                 BUON APPETITO!!





 

giovedì 6 novembre 2014

FILETTO DI MAIALE ALLA GRAPPA CON PEPE VERDE E PATATE AL FORNO...CHE VUOI DI PIU'!!!

Buongiorno a tutti e buon giovedi',oggi vi lascio una ricettina davvero deliziosa..i miei ospiti hanno gradito molto...e in questa cremina hanno fatto anche la scrpetta!!!!  :) :)

Seguitemi:

Ingredienti:

Filetto di maiale
Pepe verde in grani
Grappa barrique Villa Laviosa
Farina
Panna da cucina
Burro
Sale
Patate
Cipolla
Olio evo Herbae verde Antaphe

Procedimento:
Tagliare il filetto a fette spesse,passarlo leggermente nella farina e dorarlo da ambo i lati in padella,salare e
aggiungere i grani di pepe pestati grossolanamente,sfumare con mezzo bicchiere di grappa e farlo cuocere poki minuti, aggiungendo in ultimo una bustina di panna.Servire caldo contornato da patate al forno cotte con cipolla,sale e olio al timo salvia e rosmarino.
                                                            BUON APPETITO!!!



venerdì 31 ottobre 2014

MUFFIN MORBIDI X LA FESTA DEL SECOLO...HALLOWEEN!!!

Buon pomeriggio...e Buon Halloween a tutti...guardate cosa ho preparato x i bimbi che verranno a fare Dolcetto o Scherzetto e x gli amici di mia figlia...che a 13 anni e'ancora pronta a travestirsi da strega e bussare ai campanelli di tante case!!!

Seguite la ricetta..x ben piu' di 30 muffin!!
INGREDIENTI:
500gr.di farina x dolci
200gr.di burro
250gr.di zucchero
4 uova
1bustina di lievito x dolci
4 yogurth
150gr.di cacao in polvere
PROCEDIMENTO:
Mescolare i liquidi(yogurth,burro fuso,uova)e unirli alla farina lo zucchero ed il lievito,mescolare il tutto con un frullino e aggiungere  poco x volta il cacao.Ungere stampini da muffin e versare il composto nn fino all'orlo.Cuocere in forno caldo a 170°x c.ca 20' .
Una volta freddi,con un cucchiano svuotate un po'all'interno x far entrare questi okkietti di morbida caramella tipo marshmallow...il sapore credo venga molto apprezzato dai bimbi...quello che ho assaggiato io lo era...!!!
                                         Mia figlia e i suoi amichetti berranno da accompagnamento
                                                       The deteinato Santhe S'Antanna


mercoledì 29 ottobre 2014

TRND E LOACKER...LE GODURIOSE TAVOLETTE IN 4 VARIANTI!!

Buongiorno a tutti...oggi parliamo di Loacker un mondo pieno di dolcezze...in particolare delle nuove tavolette in 4 gusti diversi con un ripieno di cialdina fragrante...una delizia!!Possiamo trovarle al gusto unico del cioccolato bianco (White: energia 2.321 kJ, energia 556 kcal, grassi 34 g, di cui acidi grassi saturi 24 g, carboidrati 54 g, di cui zuccheri 47 g, proteine 8,6 g, sale 0,32 g)....al gusto irresistibile del cioccolato al latte(Milk: energia 2.269 kJ, energia 544 kcal, grassi 33 g, di cui acidi grassi saturi 23 g, carboidrati 49 g, di cui zuccheri 41 g, proteine 10 g, sale 0,30 g)....al gusto inimitabile del gusto cremkakao(Cremkakao: energia 2.246 kJ, energia 539 kcal, grassi 33 g, di cui acidi grassi saturi 23 g, carboidrati 48 g, di cui zuccheri 41 g, proteine 9,9 g, sale 0,22 g) e al gusto dark fondente (Dark-Noir: energia 2.253 kJ, energia 542 kcal, grassi 36 g, di cui acidi grassi saturi 25 g, carboidrati 43 g, di cui zuccheri 34 g, proteine 7,2 g, sale 0,11 g).per i golosi che nn possono osare piu'di tanto!!!
IO sono stata una dei 7.000 TRNDER a riuscire ad entrare a far parte di questo progetto sublime e ne sono stata davvero felicissima...anche xche'e' bello far provare prodotti a parenti ed amici,far loro interviste e sondaggi..ti senti tipo un reporter e cio'mi soddisfa!!!
E tu cosa aspetti a comprare queste nuove delizie Loacker??E magari se ti trovi in questi stupendi posti ( Auna di Sotto, nel Designer Outlet Brennero, a Verona, Bolzano e Trieste) fai un giro nei Loacker Point x una pausa supergolosa...e ricordate tutti il loro motto.....
                                              Loacker che bonta'!!!


Ecco a voi i miei primi fortunati assaggiatori!!!







lunedì 20 ottobre 2014

IL SABATO??E' PIZZOSO!!!

Buongiorno a tutte e buon lunedi'...oggi vi do un'assaggino delle pizze che ho preparato sabato sera...gradite??

INGREDIENTI:
1kg. Farina per pizza Napoletana Molino Ariani
1 cubetto di lievito di birra
500/600 dl. c.ca di acqua
50 gr. di sugna
1 cucchiaino di zucchero
15gr.di sale
1 rotolo di pasta sfoglia

PROCEDIMENTO:
Unire  farina,sugna,acqua tiepida con lievito sciolto e zucchero,per ultimo  il sale. Mischiare il tutto nell'impastatrice per una decina di minuti,dividere l'impasto a seconda delle pizze che si vogliono preparare,far lievitare fino al raddoppio.
Io le ho preparate cosi':
1)
 Olive nere Ficacci
Funghi
Prosciutto cotto a quadratini
Provola
Pomodoro
Sale
Olio
2)
Pomodoro
Origano Cannamela
Aglio Cannamela
Sale
3)
Base di pizza con cotto,provola,pomodoro e sopra sfoglia bucherellata con forchetta.
4)
Pomodoro
Provola
Origano Cannamela
Sale

Mettete in forno per c.ca 15/20'  a 250° ps regolatevi secondo il vostro forno che e'meglio!!!


                                            Abbiamo bevuto sulle pizze una buonissima birra Speciale
                                                                         LURISIA



giovedì 16 ottobre 2014

PEPERONI AL GRATIN

Buon pomeriggio a tutte ...oggi vi delizio semplicemente con questi peperoni che possono accompagnare benissimo qualsiasi piatto di carne...

INGREDIENTI:
Peperoni gialli e rossi
Olive miste denocciolate Ficacci
Capperi
Aglio secco Cannamela
Prezzemolo secco Cannamela
Olio evo
Sale

PROCEDIEMENTO:
Arrostire e pelare i peperoni,tagliarli a listarelle e metterli in padella con olio,aglio,prezzemolo,sale olive e capperi.Cuocere il tutto per c.ca 20' a fine cottura aggiungere 1 cucchiaio di pane grattugiato.Mantecare pochi minuti e spegnere.
                                         Bon appetit...



domenica 12 ottobre 2014

RISO INTEGRALE ALLE PRUGNE

Buongiorno,oggi un risotto tutto da gustare....

Ingredienti:
Riso integrale Guerrini
Prugne denocciolate Monte Re
Olio evo
Dado Knorr gusto vegetale
Cipolla novella
Prosciutto cotto a cubetti
Pomodoro passato
Formaggio grattugiato
Burro
Sale

Procedimento:
Soffriggere in olio,la cipolla tagliata finemente, il prosciutto a cubetti e 2 prugne tritate,aggiungere 2 cucchiai di pomodoro passato e cuocere alcuni minuti,aggiungere il riso e cuocerlo versando di continuo il brodo preparato con 2 cuori di dado vegetale.Una volta cotto, spegnere e mantecare con una noce di burro e formaggio grattugiato.Decorare il piatto con una prugna intera.

                              Su questo piatto abbiamo bevuto un'ottimo Cannonau
                                                            Cantine Giogantinu


sabato 11 ottobre 2014

PANININI X UN'APERITIVO TRA AMICI!!

Buon sabato a voi ...settimana stressante??La mia sempre...ma oggi mi son voluta dare alle mani in pasta...ed ecco qui che ho preparato questi morbidissimi mini panini per un'apericena con i miei amici!!!


INGREDIENTI:

Farina Manitoba Molino Ariani
Olive denocciolate Ficacci
350gr.farina manitoba
mezzo cubetto di lievito
200gr.di latte tiepido
50gr.di burro fuso
2cucchiaini di sale
mezzo cucchiano di zucchero

Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e lo zucchero,unire alla farina e al burro,mescolare il tutto aggiungendo il sale.Formare delle piccole palline e farle lievitare fino al raddoppio,spennellare leggermente con latte ed infornare a c.ca 200°x 20'c.ca.
Farcite a piacere,io con salame e olive.
                      Per accompagnare questo aperitivo abbiamo bevuto un buon chinotto
                                                           Azienda Lurisia



                I calzoncelli al centro del piatto sono pizzette mignon fatte con questo impasto

venerdì 10 ottobre 2014

FRITTATINE DI CECINIELLI X UNA CENA SFIZIOSA!!

Buonasera gente,che si cena stasera??Bhe'io  sbirciando in congelatore ho trovato un pacchetto di cecinielli ...ed ecco qui che si prepara una veloce cenetta buona e insolita!!
Seguitemi....

Cecinielli (bianchetti) congelati
Uova
Formaggio pecorino grattugiato
Pepe
Sale
Olio di arachidi
Insalata mista

PROCEDIMENTO:
Scongelare i pesciolini e scolarli dell'acqua in eccesso tenendoli in un colino per un po'.
Sbattere le uova con pecorino,sale e pepe aggiungere i bianchetti e mischiare il tutto,friggerli in una padella quando l'olio sara'caldo versandoli a cucchiaiate,girarli da entrambi i lati e poggiarli su carta assorbente.
Finiti tutti servirli su di un letto di insalata mista condita...


                          Noi abbiamo bevuto su questo piatto un ottimo Vermentino di Gallura
                                                                  Cantine Giogantinu
                                                                       





martedì 7 ottobre 2014

TORTINO DI RISO ROSSO CON ZUCCHINE E PANCETTA

Buon pomeriggio a tutti oggi vi posto una ricettina davvero invitante semplice e golosa...anche se ultimamente il  tempo da dedicare al mio blog e'diventato poco....  voglio e  devo proporvi le ricette che preparo...altrimenti ci arrabbiamo!!!!

INGREDIENTI:
Riso rosoo hermes integrale Guerrini
Zucchine
Pancetta tesa
Dado Knorr gusto delicato
Cipolla
Formaggio grattugiato
Vino bianco
Olio evo
Sale e Pepe


PROCEDIMENTO:
Aggiungere in una padella olio,una cipolla tagliata a fette sottili e la pancetta a cubetti, saltare alcuni minuti unire le zucchine tagliate a quadretti,mezzo bicchiere di vino bianco,sale,pepe e coprite fino a che nn siano appassiti.In una casseruola aggiungete acqua fredda e 2 cuori di dado Knorr gusto delicato,portate a bollore e cuocete il riso per c.ca 35'.Dopo di che scolate per bene e versate nel sugo precedentemente preparato,aggiungete una gran bella manciata di formaggio grattugiato e mantecate poki minuti.Al centro del piatto ponete un coppapasta medio,versate il riso, attendete 1'e poi sollevate il coppapasta.Decorate a piacere e mangiate caldo o anche tiepido...il risultato e'sempre ottimale!!!!



domenica 5 ottobre 2014

TRND IL MARKETING CHE FA X TE!!

Buona domenica cari amici,oggi vi parlo di una mia grande scoperta fatta da poco(sfortunatamente) ma che mi piace un sacco veramente....e cioe' di Marketing partecipativi in particolare quello dei TRND
Sono vere e proprie collaborazioni attive...anzi attivissime dove puoi sbizzarrire la tua voglia di trnder cioe'diventare quasi un reporter....relazionandoti con amici,parenti,conoscenti e perche'no anche con sconosciuti...facendo loro domande e sondaggi sui prodotti che TRND ti dara'l'occasione di poter testare...se sarai scelto tra le tante candidature inviate!!E se nn sei subito tra loro nn abbatterti ...prima o poi il prossimo trnder potrai essere tu!!!Cosa aspetti corri a iscriverti su TRND e poi fammi sapere cosa ne pensi....
I progetti in corso ora sono:
Uno Capsule System






E i magnifici prodotti Loacker:


domenica 21 settembre 2014

PAPPARDELLE AI FRUTTI DI MARE...X UNA DOMENICA SPECIALE!!

Buon pomeriggio a tutte le mie lettrici,scusate la mia poca presenza in quest'ultimo periodo ma come in tutte le famiglie i problemi nn finiscono mai..da un po'a questa parte i mie...
Pero'oggi ho preparato questo buon piatto per festeggiare una bella domenica...
Seguitemi....









INGREDIENTI:
Pappardelle Pasta Panarese
Frutti di mare misti (cozze,lupini,vongole e telline)
Olio evo
Aglio sott'olio con aromi in olio d'oliva Tipici Mediterranei
Pomodorini freschi
Sale e peroncino q.b.

PROCEDIMENTO:
Filtrare in acqua e sale i frutti di mare.Intanto in una casseruola rosolare aglio a pezzetti peperoncino e prezzemolo tritato,aggiungere qualche pomodorino e subito dopo i frutti di mare crudi,coprire e lasciarli aprire e spegnere.Cuocere la pasta  al dente e condire col suddetto sughetto goloso ;)
                   Ho servito questo buonissimo piatto con un buon  vino rosso..


sabato 6 settembre 2014

IN FORMA CON MINCI DELICE....

E quando finisce l'estate e qualche kiletto si e' aggiunto... ecco che tu rispondi cosi'.....
I prodotti della Linea Minci Delice sono adatti per perdere peso senza fatica e senza avere un gran buco nello stomaco!!
Io sto seguendo da una settimana il programma (il mio dura 14 giorni) e si basa su una dieta iperproteica divisa in 3 tempi : 7 giorni con 3 prodotti proteici al giorno (colazione, merenda, pranzo o cena secondo la vostra scelta).Seguiti da 5 giorni di transizione con 2 prodotti proteici al giorno (merenda, pranzo).
Gli ultimi 2 giorni, basta solo una merenda. Associando questi prodotti a verdure  e latticini a 0% grassi e zuccheri.Potete scegliere di prendere la vostra preparazione a pranzo  oppure la sera. L’essenziale e'fare uno  dei due pranzi a base d’una preparazione di verdure e di un latticino a 0% di  grassi.In piu'io ho aggiunto un integratore drenante per dare un'aiutino in piu'alla perdita del peso e a tutte le scorie cattive che abbiamo bisogno di espellere..Panda phito Ortosiphon
Le cose che mangio sono davvero buone specie quelle al cioccolato ;) oppure la frittata al bacon,souffle di formaggio,addirittura la pizzaaa...tutto facile e veloce nella preparazione e buono di sapore!!!
Se quindi avete bisogno di perdere peso subito e volete risultati veloci senza quelli attacchi di fase improvvisa..Provate i prodotti Minci Delice e non ve ne pentirete....
PS io alla fine di questa settimana ho perso 3 kg spero di perderne altrettanti la prossima.... ;)
Auguri a tutte quelle che vorranno provare questo programma dietetico...
                            Alla prossima....







mercoledì 6 agosto 2014

IL MIO MAREK E I PRODOTTI FORZA 10

Buon pomeriggio a tutte...oggi nn vi parlero'di una ricetta preparata da me,bensi' dei prodotti Forza 10
x i nostri migliori amici a 4 zampe... Sanypet e'un'Azienda che produce prodotti per cani e gatti dal 2006
selezionando sempre il meglio per la salute ed il benessere dei nostri Pet e'sempre in cerca di nuove proposte,adatte x tanti tipi di terapie,infatti guardando sul loro sito e'possibile trovare il prodotto per il cane o il gatto adatte alle sue esigenze.Nel mio caso quando ho contattato per chiedere di provare i loro prodotti ho specificato che il mio cane ha avuto problemi di dermatite acuta da acaro Demodex e che ce la siamo vista brutta xche'nn aveva piu'un pelo ma solo bolle per tutto il corpo!!!Cosi'il veterinario della Sanypet mi ha fatto inviare un prodotto che rafforzava il pelo con apposite vitamine per il suo problema e  devo dire che gli spazi di peli che aveva ancora mancanti dopo un po'sono ricresciuti.Le crocchette a lui x fortuna sono piaciute e adesso che son quasi finite devo correre subito ai ripari comprandone un'altra confezione...
Grazie Forza 10 adesso che ti ho trovato nn ti lascio piu'.....e tu cosa aspetti??Corri a trovare il prodotto
per il tuo Pet visita il sito Forza10 prova i prodotti e facci sapere...!!!




PS il suo pelo e'di nuovo morbido e splendente!!!Che cucciolone il mio Marek ;)

venerdì 25 luglio 2014

PACCHERI CON COZZE E FIORI DI ZUCCA

Oggi con il caldo che c'e' e vista l'ora ho pensato di proporvi quest'ottima ricettina ....spero sia di vostro gradimento....a noi e'piaciuta moltissimo!!!!


Ingredienti:

Paccheri Pastificio Panarese
Fiori di zucca
Cozze
Pancetta arrotolata  Poltronieri
Pomodorini
Olio evo
Cipolla
Sale
Peperoncino macinato Cannamela

Procedimento:

Lavare  e togliere il pistillo dai fiori di zucca,tagliarli a pezzi, metterli in una padella capiente dove vi si e'soffritto la cipolla con la pancetta a pezzetti e aggiunto i pomodorini.Cuocere per poki minuti salare e spegnere.Pulire le cozze e cuocerle in poca acqua bollente,privarle del bisso e versarle nel sugo precedentemente preparato.Cuocere la pasta al dente saltarla un paio di minuti in padella e servire con peperoncino.

                                 Su questo piatto abbiamo bevuto un'ottimo Vermentino
                                                                    Cantina Giogantinu







giovedì 10 luglio 2014

PIZZA DI SFOGLIA RIPIENA

Buonasera a voi,ed ecco che all'improvviso m'invento questa pizza in un batter d'okkio...quando gli ospiti arrivano inaspettati...apri il frigo e dai sfogo alla fantasia.....!!!
Seguitemi:
Sfoglia pronta 2
Olive verdi denocciolate biologike Ficacci
Panna da cucina
Uova
Formaggio grattugiato
Pomodorini
Prosciutto cotto
Formaggio morbido

Procedimento:
Foderare un ruoto con carta da forno e adagiare le due sfoglie in modo da poterle richiudere a portafoglio,mettete  sul bordo formaggio a fette,prosciutto,uova sbattute con formaggio e panna,pomodorini a pezzetti e olive richiudete e cuocete in forno c.ca 40' a 180°.Servire tiepida.
Il risultato e'stato....pizza finitaaaa..l'avranno gradita??

        Ho servito questa pizza con un bel bicchiere freddo  di una buona birra artigianale Normale
                                                                                           Lurisia



Su questa sfiziosita' abbiamo bevuto una birra ghiacciata Normale Lurisia

sabato 21 giugno 2014

INSALATA ESTIVA

Buongiorno a voi belle signore e ragazze...il caldo c'e' e si sente..e quindi continuiamo a preparare piatti freschi e saporiti dando sempre spazio alla nostra fantasia...

Ingredienti:
Fagiolini
Patate
Pomodori
Olive miste denocciolate condite con peperone Ficacci
Cipolla novella
Olio evo
Sale
Per questa insalata c'e'solo bisogno di bollire i fagiolini e le patate,lavare i pomodori,tagliare il tutto,aggiungere le olive e la cipolla..un filo d'olio evo e viaaa ecco pronto il nostro pranzo ;)

PS scusate se la foto e'un po'rossastra ma nn avendo una macchina decente..il convento mi ha fatto uscire questo discreto risultato...pero'il sapore e'riuscito bene ve lo assicuro!!!



                               E da accompagnamento un dissetante bicchiere di acqua Sant'Anna Bio

mercoledì 18 giugno 2014

PIZZA CON FARINA INTEGRALE E GRANO SARACENO STRACCHINO PROVOLA E RUCOLA

Buona sera a tutti,x oggi ho voluto preparare una pizza speciale e deliziosa abbinando 2 tipi di farina sane e leggere....

Seguitemi:
300 gr.di farina integrale Molino Ariani
200 gr. di farina di grano saraceno
300 ml. di acqua
20gr.di lievito di birra
15 gr-di sale
un cucchiaio di olio evo
1 pizzico di zucchero

Procedimento:
Unire le due farine e aggiungere l'acqua con il lievito sciolto e lo zucchero,dopo unire il sale e l'olio e mischiare il tutto (io ho inserito il tutto nella ciotola Tupperware per la pizza e ho agitato bene )dopo c.ca mezz'ora mi e'scoppiata la ciotola ed era pronto l'impasto...l'ho messo in una grande teglia unta con un filo d'olio,ho spalmato lo stracchino e l'ho infornata x c.ca 25' riprendendola x metterci la rucola e la provola,poi altri 5'in forno e  viaaa a fare le fette x papparla...molto buona!!!


martedì 17 giugno 2014

RICCIOLI CON COTTO PANNA E OLIVE MISTE

Salve a tutti,di buon ora voglio postarvi questa ricettina semplice e veloce preparata per il mio maritino che quando torna da lavoro di sera ha sempre una mitica fame....

Seguitemi:
Riccioli
Olive miste denocciolate Ficacci
Prosciutto cotto
Cipolla
Burro
Panna vegetale da cucina

Procedimento:
Soffriggere la cipolla in poco burro,aggiungere il prosciutto sbriciolato,di seguito panna,olive e sale.Tenere al fuoco lento per 5',cuocere la pasta al dente,scolare bene e condire con il sugo preparato.Semplicemente buoni!!! Provare x credere....!!!

                          Su questo piatto niente vino...ma tanta acqua Sant'Anna Bio



domenica 15 giugno 2014

INSALATA DI POLLO CON MAYO' CALVE'....

Buongiorno e buona domenica a tutti....il sole comincia ad essere forte e insistente...e allora noi che facciamo??Mangiamo leggero e fresco e lo freghiamo ;)
Oggi parliamo della Calve' con le sue speciali salse per tutti i gusti,senape,maionese,ketchup,le nuove salse Extra Gusto "Burger-Barbecue-Hot Chichen" dagli straordinari sapori che ricordano i mega panini e le grigliate Americane!!!!....in particolare della fresca Mayo' preparata con Yogurth magro e con il 55% di grassi in meno...si abbina ad agni piatto piacevolmente...io l'ho provata su questa deliziosa insalata di pollo e l'ho trovata davvero gustosa...e tu cosa aspetti??Corri a provare Mayo' di Calve'...tutto il sapore con poke calorie!!!!

INGREDIENTI:
Pollo in petto
Mayo' Calve'
Insalata mista
Curry Cannamela
Edammer a striscioline
Prosciutto crudo a striscioline
Olive nere al forno  Ficacci

PROCEDIMENTO:
Tagliare il pollo a fette spesse,arrostirlo sulla piastra aggiungendo da entrambi i lati il curry, tagliarlo a striscioline e farlo freddare.Lavare l'insalata ed asciugarla bene,tagliare il formaggio ed il prosciutto a striscioline ed aggiungerlo all'insalata assieme al pollo,mischiare con olive e servire il piatto con Mayo'a piacere...ps io nn ho messo neanche un filo d'olio...e'la Mayo che mi ha dato tutto il sapore ed il  condimento!!!



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domenica 8 giugno 2014

CUP CAKE ALLA BANANA CON FROSTING AL CIOCCOLATO!!!

Buon pomeriggio care... a noi ci son tanto piaciuti quei cupcake al ciocco che abbiamo voluto ripetere la stessa ricetta ma con gusti diversi...

Ingredienti:

125 gr.di farina x dolci 
100 gr. di zucchero
100 gr.di burro
 mezza bustina di lievito x dolci
1 uovo e un tuorlo
1 Banana
Frosting al cioccolato Kelmy

Procedimento:

Sciogliere il burro a bagno maria,montare le uova con lo zucchero a spuma,aggiungere il burro ormai freddo e montare nuovamente,setacciare la farina con  il lievito che aggiungerete un po'per volta mescolando con cura dal basso verso l'alto.Preparato il tutto mettere nei pirottini una piccola quantita'aggiungere la banana tagliata a pezzetti  e coprire con altro po'di impasto.Cuocere in forno per c.ca 15' a 180°
Una volta freddi li ho cosparsi di frosting al cioccolato e cosparso con granella di zucchero Eridania

            Ho servito questo deliziosi dolcetti con un liquore alla crema di panna e cioccolato bianco
                                             Distilleria Villa Laviosa







sabato 7 giugno 2014

UOVA AL TEGAMINO RIPIENO CON PANE TOSTATO..

Buongiorno a tutti e buon sabato...oggi finalmente riesco a trovare 5 minuti da dedicare al mio blog e alle ricette ormai preparate da tempo ma nn ancora postate x cause di forza maggiore....
Ora sono qui con i dettagli di questo piatto davvero davvero buono ma ormai un po'invernale...!!!
Seguitemi...

Ingredienti:
Uova
Pane raffermo
Salame campagnolo Poltronieri Salumi
Sottilette
Olio evo
Pomodoro passato La Fiammante
Cipolla

Procedimento:
Preparare un semplice sughetto con olio,cipolla passato di pomodoro e sale e portare a cottura.
Tostare il pane al forno per qualche minuto e farlo raffreddare.Preparare dei  tegamini di coccio,aggiungendo sul fondo del sugo, il pane,sottiletta e fette di salame e coprire con altro sugo,poi uova e di nuovo pane,sottiletta,salame,sugo.Fate 3 strati di pane e finite con l'uovo aggiungete altro sugo un po'di pepe e cuocete in forno per c.ca 15' a 180°.Vi delizierete di sicuro...purtroppo la foto nn rende giustizia ma vi assicuro che ne uscira'un gustoso piatto!!!
                   Ho accompagnato questo piatto con un rosso Sardo Cannonau delle Cantine Giogantinu






lunedì 19 maggio 2014

UNA DOMENICA SPECIALE....CON PASTIERA ALL'AMARENA!

Buonasera a tutti,oggi vi posto un buon  pranzo fatto di domenica ispirato alla Pasqua...visto che in quel periodo nn sono stata a casa!!!
Seguitemi....



INGREDIENTI.
x l'antipasto:Fantasia di salumi e formaggi

 (Coppa nostrana Poltronieri Salumi-Salame campagnolo Poltronieri Salumi-Pancetta arrotolata Poltronieri Salumi-Salamino piccante Cornacchia Salumi  Ricotta salata-Formaggio misti-Uova sode con paprika affumicata Cannamela-Bruschette con fave e salamella veneta  Poltronieri -Olive nere Ficacci

Procedimento:
Sbucciare, togliere dal guscio le fave e lavarle,soffriggerle in olio, cipolla, sale,salame e  mezzo bicchiere di vino bianco Vermentino Cantine Giogantinu.Coprire e far cuocere x 20' c.ca.Abbrustolire il pane in forno e condire con le fave cotte.

Per il primo: Ravioloni ripieni homemade
500 Farina x sfoglia Molino Ariani
5 Uova
Tastasale Poltronieri Salumi
Olio Azienda Mezzabarba
Pomodoro passato
Cipolla
Pecorino grattugiato

Procedimento x il sugo la pasta e il ripieno
Soffriggere la cipolla con l'olio,aggiungere il pomodoro passato il sale una bella manciata di basilico e portare a cottura.
Preparate la pasta x i ravioli usando 1 uovo per ogni 100gr. di farina,impastate e tirate la sfoglia secondo il vostro gusto...io l'ho preferita piu'sottile.Una volta fatto cio' fate mucchietti di ripieno coprite con altra sfoglia e tagliate con tagliapasta a quadrotti.Il ripieno e' preparato con tastasale rosolato in padella antiaderente senza olio melanzane cotte intere in forno racchiuse in carta alluminio c.ca 25/30' a 200° ricotta e pecorino grattugiato il tutto tritato nel mixer.Salate l'acqua di cottura e cuocete i ravioli poki minuti,scolate bene e condite i ravioli con abbondante sugo e formaggio grattugiato.Davvero un primo saporito!!!

Dulcis in fundo c'e'una pastiera un po'particolare..con crema e amarene...vi assicuro che una volta provata la farete sempre cosi'...almeno x me ora e'cosi'!!!

Ingredienti:
500gr farina x frolla Molino Ariani
200gr.burro
200gr.zucchero
3uova intere
amalgamare il tutto e lasciare riposare una mezz'ora in frigo
X il ripieno:
Amarene Fabbri
1 barattolo di 560gr di grano
scorza di limone
estratto di fiori d'arancio
cannella
300gr.di latte
750gr.di ricotta
500gr.di zucchero finissimo Eridania
8 uova
1 cucchiaino di sugna
crema  pasticciera a vostro piacere le quantita'

Procedimento:
Cuocere il grano nel latte,sugna,buccia di limone ed un pizzico di sale,una volta raffreddato frullarlo.
In una terrina unire zucchero, ricotta e amalgamare fino allo scioglimento dello zucchero,unire le uova battute un pizzico di cannella,estratto di fiori d'arancio,il grano frullato e la crema precedentemente frullata,mescolare bene il tutto e aggiungere le amarene Fabbri ( ben sgocciolate).Riprendere la pasta frolla stenderla sottile e foderare una teglia adatta x pastiere,versare il composto ottenuto e decorare con striscioline di pasta.
Cuocere in forno a 180° x c.ca 45' secondo i vostri forni.Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo Eridania















lunedì 12 maggio 2014

PESCE SPADA E VERDURE ALLA PIASTRA CON OLIO ALL'ARANCIA

Buonasera,vi posto velocemente una semplice e saporita ricettina...tutto alla piastra ma con un sapore diverso e saporito dato da un'ottimo olio all'arancia...provare x credere!!!

Zucchine e melanzane
Pesce spada alla piastra
Olio all'arancia Vom Fass





lunedì 28 aprile 2014

LUGANECA AL FORNO CON PATATE

Buongiorno a tutti...ma sbaglio o siamo quasi a maggio e sembra che stia venendo Natale?? O.o
Bha' queste stagioni ormai davvero nn esistono piu'....
Vi lascio al piatto preferito di mia figlia...che poi amiamo tutti!!
Del resto quando parliamo di prodotti di  qualita'come quelli dell'azienda Poltronieri è impossibile
non mangiarli di gusto!!

INGREDIENTI:
Luganega  Veneta Poltronieri Salumi
Patate
Olio evo Frantoio Bortone
Rosmarino Cannamela
Cipolla
vino bianco
Sale

PROCEDIMENTO:
Pelare,lavare e tagliare a pezzi le patate,mettere in una teglia e condire con olio,cipolla,rosmarino,sale
e mezzo bicchiere di vino,aggiungere la luganega e infornare a circa 200° per il tempo occorrente.
Regolatevi con i vs forni!!





giovedì 24 aprile 2014

CUP CAKE AL CIOCCOLATO CON FROSTING ALLA VANIGLIA..

Buongiorno,la Pasqua ormai e'passata e di dolci ne abbiamo mangiato..tra pastiera e colombe!!
Ma la merenda per la mia piccolina ed i suoi amichetti dobbiamo pur farla..ed ecco che ho improvvisato questi dolcetti morbidi e golosi...accompagnati dall'inconfondibile sapore di un Signor The il The' S'Ant'Anna
in acqua minerale naturale e in  vari gusti (limone,pesca e the verde) i bambini li hanno preferiti a pesca e al limone io the verde...e tu che gusto scegli??

INGREDIENTI:
125 gr.di farina per dolci
100  gr. di zucchero finissimo Eridania
100 gr.di burro Azienda Brazzale
mezza bustina di lievito per dolci
Gocce di cioccolato
1 uovo ed un tuorlo
50 gr.di cacao amaro in polvere.
Frosting alla vaniglia Kelmy

PROCEDIMENTO:
Sciogliere il burro a bagno maria,montare le uova con lo zucchero a spuma,aggiungere il burro ormai freddo e montare nuovamente,setacciare la farina,il cacao ed il lievito che aggiungerete un po'per volta mescolando con cura dal basso verso l'alto.Preparato il tutto mettere nei pirottini una piccola quantita'aggiungere le gocce di ciocco e coprire con altro po'di impasto.Cuocere in forno per c.ca 15' a 180°
Una volta freddi li ho cosparsi di frosting alla vaniglia e zuccherini colorati...
Il risultato e'stato...15 cupcake per 4  bambini ed io!!!