venerdì 25 luglio 2014

PACCHERI CON COZZE E FIORI DI ZUCCA

Oggi con il caldo che c'e' e vista l'ora ho pensato di proporvi quest'ottima ricettina ....spero sia di vostro gradimento....a noi e'piaciuta moltissimo!!!!


Ingredienti:

Paccheri Pastificio Panarese
Fiori di zucca
Cozze
Pancetta arrotolata  Poltronieri
Pomodorini
Olio evo
Cipolla
Sale
Peperoncino macinato Cannamela

Procedimento:

Lavare  e togliere il pistillo dai fiori di zucca,tagliarli a pezzi, metterli in una padella capiente dove vi si e'soffritto la cipolla con la pancetta a pezzetti e aggiunto i pomodorini.Cuocere per poki minuti salare e spegnere.Pulire le cozze e cuocerle in poca acqua bollente,privarle del bisso e versarle nel sugo precedentemente preparato.Cuocere la pasta al dente saltarla un paio di minuti in padella e servire con peperoncino.

                                 Su questo piatto abbiamo bevuto un'ottimo Vermentino
                                                                    Cantina Giogantinu







giovedì 10 luglio 2014

PIZZA DI SFOGLIA RIPIENA

Buonasera a voi,ed ecco che all'improvviso m'invento questa pizza in un batter d'okkio...quando gli ospiti arrivano inaspettati...apri il frigo e dai sfogo alla fantasia.....!!!
Seguitemi:
Sfoglia pronta 2
Olive verdi denocciolate biologike Ficacci
Panna da cucina
Uova
Formaggio grattugiato
Pomodorini
Prosciutto cotto
Formaggio morbido

Procedimento:
Foderare un ruoto con carta da forno e adagiare le due sfoglie in modo da poterle richiudere a portafoglio,mettete  sul bordo formaggio a fette,prosciutto,uova sbattute con formaggio e panna,pomodorini a pezzetti e olive richiudete e cuocete in forno c.ca 40' a 180°.Servire tiepida.
Il risultato e'stato....pizza finitaaaa..l'avranno gradita??

        Ho servito questa pizza con un bel bicchiere freddo  di una buona birra artigianale Normale
                                                                                           Lurisia



Su questa sfiziosita' abbiamo bevuto una birra ghiacciata Normale Lurisia