venerdì 24 agosto 2012

panino goloso

Care bloggerine...finalmente e' arrivato anche il mio momento....si parteeeee!!!!Ci vediamo a settembre...speriamo che il tempo sia fresco e ci faccia rilassare al massimo....bacioni a tutti....
Vi lasci questa ricettina per un pasto veloce e piccantino!!

 INGREDIENTI:

Macinato di pollo
Friarielli
Salsa terremoto I Magnifici del Mezzogiorno
Olio evo Dante 100% italiano
Spezie Pampa Argentina Orodorienthe
Birra Ambrata Corte Pilone
Aglio
Sale




PROCEDIMENTO:

Pulire  e lavare i  friarielli,soffriggere olio e aglio a pezzetti aggiungere i friarielli con un bicchiere d'acqua e il sale e coprire per cuocere.A cottura ultimata aggiungere un cucchiaino di salsa terremoto e mischiare bene altrimenti vi bruciate la lingua!!!Mischiare il macinato con la pampa argentina il  sale e un cucchiaino di salsa terremoto,formare gli hamburger e cuocerli sulla griglia.Usate  panini morbidi  tipo mc donald's e beveteci  sopra un bel bicchiere di birra fredda Corte Pilone....
                                    BUON APPETITO!!!!!




domenica 19 agosto 2012

Focaccia due e' meglio che one

Quando il caldo si fa sentire e la voglia di cucinare e' poca ecco che entra in gioco lui...il magico lievito istantaneo PK Giordano un preparato di farina e lievito dove si aggiunge solo l'acqua e un pizzico di sale e poi alla lievitazione ci pensa lui...bhe' mi sa proprio che e' un prodotto da provare...!!!

Ingredienti:
 Lievito istantaneo P.K. Giordano
 Olive denocciolate con peperone Figacci
 Fiocchi di sale alla cipolla  Falksalt
 Rosmarino fresco

Procedimento:

Impastare il preparato di farina e lievito con acqua e un pizzico di sale,stenderla nella teglia aggiungere le olive da un lato e dall'altro i fiocchi di sale alla cipolla ed il rosmarino.Infornare per 20' a 200°...regolatevi con il vostro forno.Ecco il risultato...buonissima focaccia veloce!!!
                                        BUON APPETITO!!!


sabato 18 agosto 2012

2 diversi modi per condire gli gnocchi

Buonasera a tutti/e....volevo chiedervi una cosa...ma solo per me sembra che il tempo stia volando o lo state notando anche voi???A volte questa cosa mi fa paura...menomale che ci sono le nostre ricettine a tenerci su di morale!!!Oggi vi posto due versioni di gnocchi...la prima e' questa:

INFREDIENTI:

Gnocchi (comprati)
Pomodori secchi Tipici Mediterranei
Pinoli Eurocompany
Misto funghi Tipici mediterranei
Brodo granulare vegetale  Skaj's
Aglio
Prezzemolo
Sale
Olio evo Ponterosso

PROCEDIMENTO:

In una padella rosolare olio e aglio  tritato, a parte tostare i pinoli. Aggiungere i funghi e i pomodori secchi tagliati  a pezzetti nell'olio e l'aglio,cuocere gli gnocchi in acqua e un cucchiaio di brodo vegetale per un tocco di sapore in piu'...scolare, aggiungere il sugo e i pinoli tostati mescolare il tutto e servire con prezzemolo fresco....
                              BUON APPETITO!!!!


    la seconda versione e' questa:

 INGREDIENTI:
Gnocchi (comprati)
Patate novelle Al Pagan
Olio evo U Giarun Al Pagan
Piselli
Montasio semistagionato
Brodo granulare vegetale Skaj's
Cipolla novella
Pomodorini freschi
Sale e Pepe

PROCEDIMENTO:

In un ruoto da forno mettere patate,piselli,cipolla, pomodorini,olio sale e pepe.Cuocere in forno a 180° per c.ca 20' dopo di che versare il sugo sugli gnocchi cotti come sopra,mischiare e servire con una spolverata di Montasio Grattugiato
                                   BUON APPETITO!!!




mercoledì 15 agosto 2012

Linguine integrali spinaci pancetta e pinoli croccanti

Buon di' bloggerine ancora in procinto di vacanza come me e BUON FERRAGOSTO!!!!....Oggi vi propongo una ricetta davvero da leccarsi i baffi...seguitemi...

INGREDIENTI:
Linguine integrali  Benedetto Cavalieri
Pinoli Eurocompany
Spinaci
Cipollina
Pancetta arrotolata Lipari
Olio evo Al Pagan
Sale
                                   Tovaglietta Green Gate
                                    Accessorio finger food Coppa Para


    PROCEDIMENTO:
Tostare i pinoli e metterli da parte,lavare gli spinaci e grondanti d'acqua metterli in  padella con olio cipolla e pancetta gia' fatti soffriggere un pochino,farli appassire aggiungere sale e pinoli mischiare il tutto e unire alla pasta precedentemente cotta al dente.Servire calda...
                         BUON APPETITO!!!
                       

                  Con questa ricetta partecipo al Contest di Atmosfera Italiana Ricette Estive-Leggere
                                     
                                                 




giovedì 9 agosto 2012

FRESCHE E GOLOSE FRESELLE

Il pranzo preferito da me e mia figlia...in questi giorni di afa..di ritorno dalla piscina!!
Una semplice fresella.....e tanta fantasia!!


Ecco la prima ..con...
Caponata lunga di  grano integrale Mascolo
Tonno Mareblu
rucola
olive nere Leccino  Ficacci
cipollina novella
pomodori cuori di bue
un pizzico di sale
e del buon olio evo La Casaccia Pisano D.O.C.

Per la seconda...
Caponata lunga  di granointegrale Mascolo
Pomodori cuori di bue
sedano a tocchetti
cipollina nuova
melanzane sott'olio Tipici Mediterranei
finocchi tagliati sottili
sale pepe
e un buon olio evo La Casaccia Pisano D.O.C.
e per finire...almeno per oggi....
Galletta integrale Mascolo
prosciutto crudo
pomodori cuore di bue
sedano a tocchetti
cipollina
tocchetti di formaggio
olio evo La Casaccia Pisano D.O.C.


lunedì 6 agosto 2012

Fusilli al pesto di olive bianche

Raga sono stremata...ho portato mia figlia a controllo dal dottore perche' ha avuto la bronchite e siamo stati una settimana a cura di bentelan e antibiotico...dalle 10:30 sono tornata a casa alle 12:30 nel bel mezzo del sole cocente...e quindi ho preparato in fretta e furia questa ricetta...ecco le spiegazioni....

INGREDIENTI:

Fusilli integrali Pastificio Suma
Pate' di olive verdi Silvestri Rosina
Formaggio stagionato Asiago
Fiocchi di sale al peperoncino Falksalt

PROCEDIMENTO:

Cuocere la pasta al dente,scolarla, unire il pate' di olive  i fiocchi di sale e mischiare il tutto.Servire con Asiago grattugiato...e BUON APPETITO!!!

sabato 4 agosto 2012

GELATO ALLA LIQUIRIZIA IN COPPETTA AL CIOCCOLATO FONDENTE


Che caldo...che afa...che umidita'....voglio l'invernooooo!!!!E invece bisogna aspettare ancora un po'...e quindi rinfreschiamoci con questo gelatino....

INGREDIENTI:

100 gr. di liquirizia in polvere Naturemed
1/2 l.di panna per dolci
250 gr. di zucchero  Zefiro Eridania
Coppette rivestite al cioccolato fondente
Caramelle menta-liquirizia

PROCEDIMENTO:
Sciogliere la liquirizia in poca panna,versare nella gelatiera insieme alla restante panna amalgamata con lo  zucchero.Mantecare per 30'c.ca,versate nelle coppette e guarnite con caramelle.
PS come al solito il caldo scioglie tutto e devo correre per fotografare!!!
                               BUON GELATO!!!


comunicato stampa Mataluni


Sale sul podio l’olio sannita prodotto dagli Oleifici Mataluni di Montesarchio (BN) che, il 5 e il 7 agosto, esordirà a “Casa Italia” in occasione della XXX edizione dei Giochi Olimpici di Londra 2012.
Una vera e propria medaglia d’oro del gusto per Condisano, l’olio extravergine “100% Italiano” che arricchirà le pietanze offerte al “The Queen Elizabeth II Conference Centre”, quartier generale della delegazione azzurra e punto di riferimento per 290 atleti in gara.
La struttura a sei piani affacciata sulla City - sullo sfondo di un panorama mozzafiato tra il Big Ben, il Tower Bridge, il London Eye e l’Abbazia di Westminster - per l’occasione diventerà il teatro ideale per mandare in campo i campioni dell’eccellenza gastronomica campana, alla presenza di tour operator, buyers internazionali e giornalisti enogastronomici.
Gli eventi, che porteranno alla ribalta i prodotti più rappresentativi dell’agroalimentare sannita, sono organizzati dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, in collaborazione con la Camera di Commercio di Benevento, l’agenzia speciale “Valisannio” e la Camera di Commercio di Salerno.
Le specialità previste nei menu, rigorosamente all'insegna della dieta mediterranea, saranno preparate dallo chef beneventano Angelo D’Amico e degustate nel ristorante di Casa Italia “True Italian Food & Wine Restaurant”.
 La Camera di Commercio di Benevento - spiega Gennaro Masiello, Presidente dell'Ente camerale sannita - ha aderito a questo progetto perché è fermamente convinta che Casa Italia sia una vetrina per i nostri prodotti di eccellenza e per mettere in campo una serie di contatti con buyers e operatori del settore turistico che vengano a scoprire il nostro Sannio”.
Proprio i prodotti del Sannio - aggiunge Michele Pastore, Presidente di Valisannio - saranno i protagonisti della serata del 7 agosto. L'obiettivo è quello di valorizzare l'entroterra, la sua cultura rurale e, al tempo stesso, riscoprire i sapori di una volta. Tra l'altro avremo come ospite Edoardo Bennato che terrà un concerto live per gli ospiti di Casa Italia”.
E non poteva che essere impreziosita dal tricolore, la nuova bottiglia di Condisano che identifica l’olio “100% Italiano” sul nuovo packaging ecosostenibile in PET, più leggero del vetro, più pratico e 100% riciclabile, realizzato dal Centro di ricerca degli Oleifici Mataluni.
Un prodotto funzionale - studiato dai ricercatori degli Oleifici Mataluni in collaborazione con il Dipartimento di Endocrinologia e Oncologia Molecolare e Clinica, e con il Dipartimento di Scienza degli Alimenti dell’Università di Napoli “Federico II” - ideale per sportivi, gourmet ed amanti del benessere e del mangiar sano.
Olio Dante Condisano, infatti, può contribuire a far fronte alla carenza di vitamina D che sta assumendo in Italia dimensioni sempre più preoccupanti. Questa vitamina è fondamentale per un efficiente assorbimento di calcio e fosforo nell’organismo e per il mantenimento di buoni livelli di calcio nel sangue, condizione fondamentale per una normale mineralizzazione delle ossa e dei denti durante l’infanzia e l’adolescenza. Nell’età adulta, invece, conserva una grande importanza nel preservare la salute delle ossa.
Arricchire l’olio di oliva, ingrediente principe nell’alimentazione abituale della maggior parte degli italiani, è sembrata la soluzione più adatta per assumere la quantità di vitamina D di cui il nostro organismo ha bisogno quotidianamente: in due cucchiai di Olio Extravergine Dante Condisano è contenuta la Razione Giornaliera Raccomandata di vitamina D per un adulto, pari a 5 microgrammi.




Fusilli al pesto di mattanza e Percoc n'do vin...

Buon pomeriggio a tutti...ieri  giornatona effervescente per me....ho anticipato 'il mio C-O-M-P-L-E-A-N-N-O!!!
E  il mio maritino mi ha viziato dal mattino....mi ha fatto arrivare la colazione a casa con un bouquet di rose super bello...e bhe' gli anni passano sono ben....ta-ta-ta-ta.....34 i fiorellini!!!!Mi sto facendo vecchiarella...ufff!!!!E vabbe' non ci pensiamo...per completare la mezza giornata..mi ha portato nel mio centro commerciale preferito (io li adoro-lui li odia) a fare shopping!!!Che belloooo....e visto che  la sera siamo andati  in pizzeria con amici,  a pranzo per fare una cosa veloce...ho preparato questa ricetta in velocita' STRATOSFERICA!!
Ecco a voi ingredienti e spiegazioni..

Pesto di mattanza Conserve Solo Sole
Fusilli integrali Pastificio Suma
Vincastro Rosso Azienda Benincasa
Percoca

Cuocere la pasta,riscaldare a bagnomaria il pesto di mattanza..scolare la pasta  unirci il pesto..mischiare e servire...E per accompagnare un buon vino rosso con la classica "percoca nostrana" !!!
                                     Buon appetito...





venerdì 3 agosto 2012

Mezzi rigatoni con tonno olive e Montasio

E oggi che si cucina???Velocemente ho messo insieme un paio di ingredienti....et voila' les jeux sont fait!!!
Da oggi sono anche un po' "francese" hihihi!!!
Ecco a voi i semplici iingredienti:

Mezzi rigatoni Verrigni
Tonno con un filo d'olio Mareblu
Olive cerignola Ficacci
Pomodoro a cubetti Pomi'
Cipolla
Vinchef
Sale
Olio evo Ponterosso
Formaggio Montasio stravecchio

Procediamo in questo modo:
Soffrigere la cipolla in una padella con olio evo, aggiungere un paio di cucchiai di pomodoro a cubetti un po' di sale e lasciar cuocere pochi minuti.Mettere il tonno con le olive fatte a pezzetti aggiungere mezzo bicchiere di vinchef e far evaporare.Cuocere la pasta al dente scolarla,versare il sugo in pentola mescolare e servire con una spolverizzata di Montasio grattugiato.
                                            BON APPETIT!!!!




giovedì 2 agosto 2012

Pennette integrali al pesto del " mio "contadino

Buonasera ragazzuole...da voi fa caldo??Da me si schiatta!!!Come dobbiamo fare per combattere quest'afa??Preparare piatti freschi e bere molto??...puo' bastare??Bhe'...non tanto..ma dobbiamo accontentarci...E allora beccatevi questa mia ricettina inventata proprio stasera per il caldo che fa...ovviamente non per chi la cucina...ma per chi la mangia!!!!Hihiiihihihihi.... ^^

INGREDIENTI:
Pennette integrali Benedetto Cavalieri
Rucola
Petto di pollo
Philadelphia
Fiocchi di sale Falksalt
Pistacchi Eurocompany
Pinoli Eurocompany
Olio al basilico Silvestri Rosina
                                                 Tovaglietta Green Gate
                                                   Mini Coppa Finger Food  

PROCEDIMENTO:

Arrostire il petto di pollo,farlo raffreddare e tritarlo nel tritatutto insieme alla rucola pulita, lavata e asciugata.
Aggiungere i pinoli  i pistacchi mettere un paio di cucchiai di olio al basilico e continuare a tritare, alla fine aggiungere la philadelphia e fiocchi di sale all'affumicato tritare ancora e unire alla pasta precedentemente cotta al dente e scolata bene.Mischiare il tutto metterlo in un contenitore in frigo per una mezz'oretta...servire con una fogliolina di rucola e un'altro filo d'olio al basilico...Un piatto davvero simpatico...
                                  BUON APPETITO!!!
                                     





               Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera Italiana-Ricette Estive Leggere

                                                  

mercoledì 1 agosto 2012

PACCHERI ALL'INSALATA

Come primo giorno del mese di agosto vi ho preparato questa pasta all'insalata sfiziosa  fresca e gustosa...vi piace???Tra un po' si va in ferie si ritorna a settembre...non vedo l'ora....pero'lo sapete che ancora non sappiamo dove andare!!!Noi facciamo cosi' tutti gli anni...aspettiamo i "last last last minute"  hihiihhiihih!!!
Ma ora  meglio pensare agli ingredienti.....

INGREDIENTI:
Paccheri Gemme del Vesuvio
Tonno con un filo d'olio Mareblu
Cipollina novella
Pomodori insalata
Basilico
Sale
Patate
Olio evo Elite Trevi


PROCEDIMENTO:
Bollire  le patate,farle raffreddare e tagliarle a pezzetti.Cuocere la pasta raffreddare anche questa aggiungere un filo d'olio per staccarla e sale,mettere le patate i pomodori a pezzetti la cipolla tagliata finemente il tonno e qualche foglia di basilico..servire freddo...ma non troppo!!!Buono...buono...
                                      BUON APPETITO!!!
                           Piatto e Tovaglietta Green Gate