sabato 21 giugno 2014

INSALATA ESTIVA

Buongiorno a voi belle signore e ragazze...il caldo c'e' e si sente..e quindi continuiamo a preparare piatti freschi e saporiti dando sempre spazio alla nostra fantasia...

Ingredienti:
Fagiolini
Patate
Pomodori
Olive miste denocciolate condite con peperone Ficacci
Cipolla novella
Olio evo
Sale
Per questa insalata c'e'solo bisogno di bollire i fagiolini e le patate,lavare i pomodori,tagliare il tutto,aggiungere le olive e la cipolla..un filo d'olio evo e viaaa ecco pronto il nostro pranzo ;)

PS scusate se la foto e'un po'rossastra ma nn avendo una macchina decente..il convento mi ha fatto uscire questo discreto risultato...pero'il sapore e'riuscito bene ve lo assicuro!!!



                               E da accompagnamento un dissetante bicchiere di acqua Sant'Anna Bio

mercoledì 18 giugno 2014

PIZZA CON FARINA INTEGRALE E GRANO SARACENO STRACCHINO PROVOLA E RUCOLA

Buona sera a tutti,x oggi ho voluto preparare una pizza speciale e deliziosa abbinando 2 tipi di farina sane e leggere....

Seguitemi:
300 gr.di farina integrale Molino Ariani
200 gr. di farina di grano saraceno
300 ml. di acqua
20gr.di lievito di birra
15 gr-di sale
un cucchiaio di olio evo
1 pizzico di zucchero

Procedimento:
Unire le due farine e aggiungere l'acqua con il lievito sciolto e lo zucchero,dopo unire il sale e l'olio e mischiare il tutto (io ho inserito il tutto nella ciotola Tupperware per la pizza e ho agitato bene )dopo c.ca mezz'ora mi e'scoppiata la ciotola ed era pronto l'impasto...l'ho messo in una grande teglia unta con un filo d'olio,ho spalmato lo stracchino e l'ho infornata x c.ca 25' riprendendola x metterci la rucola e la provola,poi altri 5'in forno e  viaaa a fare le fette x papparla...molto buona!!!


martedì 17 giugno 2014

RICCIOLI CON COTTO PANNA E OLIVE MISTE

Salve a tutti,di buon ora voglio postarvi questa ricettina semplice e veloce preparata per il mio maritino che quando torna da lavoro di sera ha sempre una mitica fame....

Seguitemi:
Riccioli
Olive miste denocciolate Ficacci
Prosciutto cotto
Cipolla
Burro
Panna vegetale da cucina

Procedimento:
Soffriggere la cipolla in poco burro,aggiungere il prosciutto sbriciolato,di seguito panna,olive e sale.Tenere al fuoco lento per 5',cuocere la pasta al dente,scolare bene e condire con il sugo preparato.Semplicemente buoni!!! Provare x credere....!!!

                          Su questo piatto niente vino...ma tanta acqua Sant'Anna Bio



domenica 15 giugno 2014

INSALATA DI POLLO CON MAYO' CALVE'....

Buongiorno e buona domenica a tutti....il sole comincia ad essere forte e insistente...e allora noi che facciamo??Mangiamo leggero e fresco e lo freghiamo ;)
Oggi parliamo della Calve' con le sue speciali salse per tutti i gusti,senape,maionese,ketchup,le nuove salse Extra Gusto "Burger-Barbecue-Hot Chichen" dagli straordinari sapori che ricordano i mega panini e le grigliate Americane!!!!....in particolare della fresca Mayo' preparata con Yogurth magro e con il 55% di grassi in meno...si abbina ad agni piatto piacevolmente...io l'ho provata su questa deliziosa insalata di pollo e l'ho trovata davvero gustosa...e tu cosa aspetti??Corri a provare Mayo' di Calve'...tutto il sapore con poke calorie!!!!

INGREDIENTI:
Pollo in petto
Mayo' Calve'
Insalata mista
Curry Cannamela
Edammer a striscioline
Prosciutto crudo a striscioline
Olive nere al forno  Ficacci

PROCEDIMENTO:
Tagliare il pollo a fette spesse,arrostirlo sulla piastra aggiungendo da entrambi i lati il curry, tagliarlo a striscioline e farlo freddare.Lavare l'insalata ed asciugarla bene,tagliare il formaggio ed il prosciutto a striscioline ed aggiungerlo all'insalata assieme al pollo,mischiare con olive e servire il piatto con Mayo'a piacere...ps io nn ho messo neanche un filo d'olio...e'la Mayo che mi ha dato tutto il sapore ed il  condimento!!!



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domenica 8 giugno 2014

CUP CAKE ALLA BANANA CON FROSTING AL CIOCCOLATO!!!

Buon pomeriggio care... a noi ci son tanto piaciuti quei cupcake al ciocco che abbiamo voluto ripetere la stessa ricetta ma con gusti diversi...

Ingredienti:

125 gr.di farina x dolci 
100 gr. di zucchero
100 gr.di burro
 mezza bustina di lievito x dolci
1 uovo e un tuorlo
1 Banana
Frosting al cioccolato Kelmy

Procedimento:

Sciogliere il burro a bagno maria,montare le uova con lo zucchero a spuma,aggiungere il burro ormai freddo e montare nuovamente,setacciare la farina con  il lievito che aggiungerete un po'per volta mescolando con cura dal basso verso l'alto.Preparato il tutto mettere nei pirottini una piccola quantita'aggiungere la banana tagliata a pezzetti  e coprire con altro po'di impasto.Cuocere in forno per c.ca 15' a 180°
Una volta freddi li ho cosparsi di frosting al cioccolato e cosparso con granella di zucchero Eridania

            Ho servito questo deliziosi dolcetti con un liquore alla crema di panna e cioccolato bianco
                                             Distilleria Villa Laviosa







sabato 7 giugno 2014

UOVA AL TEGAMINO RIPIENO CON PANE TOSTATO..

Buongiorno a tutti e buon sabato...oggi finalmente riesco a trovare 5 minuti da dedicare al mio blog e alle ricette ormai preparate da tempo ma nn ancora postate x cause di forza maggiore....
Ora sono qui con i dettagli di questo piatto davvero davvero buono ma ormai un po'invernale...!!!
Seguitemi...

Ingredienti:
Uova
Pane raffermo
Salame campagnolo Poltronieri Salumi
Sottilette
Olio evo
Pomodoro passato La Fiammante
Cipolla

Procedimento:
Preparare un semplice sughetto con olio,cipolla passato di pomodoro e sale e portare a cottura.
Tostare il pane al forno per qualche minuto e farlo raffreddare.Preparare dei  tegamini di coccio,aggiungendo sul fondo del sugo, il pane,sottiletta e fette di salame e coprire con altro sugo,poi uova e di nuovo pane,sottiletta,salame,sugo.Fate 3 strati di pane e finite con l'uovo aggiungete altro sugo un po'di pepe e cuocete in forno per c.ca 15' a 180°.Vi delizierete di sicuro...purtroppo la foto nn rende giustizia ma vi assicuro che ne uscira'un gustoso piatto!!!
                   Ho accompagnato questo piatto con un rosso Sardo Cannonau delle Cantine Giogantinu