TORTINO DI RISO ROSSO CON ZUCCHINE E PANCETTA

Buon pomeriggio a tutti oggi vi posto una ricettina davvero invitante semplice e golosa...anche se ultimamente il  tempo da dedicare al mio blog e'diventato poco....  voglio e  devo proporvi le ricette che preparo...altrimenti ci arrabbiamo!!!!

INGREDIENTI:
Riso rosoo hermes integrale Guerrini
Zucchine
Pancetta tesa
Dado Knorr gusto delicato
Cipolla
Formaggio grattugiato
Vino bianco
Olio evo
Sale e Pepe


PROCEDIMENTO:
Aggiungere in una padella olio,una cipolla tagliata a fette sottili e la pancetta a cubetti, saltare alcuni minuti unire le zucchine tagliate a quadretti,mezzo bicchiere di vino bianco,sale,pepe e coprite fino a che nn siano appassiti.In una casseruola aggiungete acqua fredda e 2 cuori di dado Knorr gusto delicato,portate a bollore e cuocete il riso per c.ca 35'.Dopo di che scolate per bene e versate nel sugo precedentemente preparato,aggiungete una gran bella manciata di formaggio grattugiato e mantecate poki minuti.Al centro del piatto ponete un coppapasta medio,versate il riso, attendete 1'e poi sollevate il coppapasta.Decorate a piacere e mangiate caldo o anche tiepido...il risultato e'sempre ottimale!!!!