Devo dire che il tocco ottimo e'stato dato da questa crema a base di tante verdurine e di piccante..pero'l'idea e'stata mia uffi...me ne dato atto anche voi??!!
INGREDIENTI:
Crema campagnola Coop Santa Margherita
Fettine di vitello
Olio evo Ciao Bio
Olio di arachidi per friggere
Melanzane
Birra ambrata Corte Pilone
Prezzemolo
Provola
Sale e Pepe
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa lavate,tagliate e frigget le melanzane a cubetti,conditele con aglio sminuzzato,prezzemolo e sale e imbottite le fette di carne aggiungendo anche qualche pezzetto di provola.Versate un po' di olio nella padella mettete i rotolini e lasciateli rosolare da entrambi i lati per qualche minuto,poi aggiungete mezzo bicchiere di birra un po' di sale e lasciate cuocere con il coperchio.Appena saranno pronti aggiungete mezzo barattolino di crema fate sciogliere e servite con le restanti melanzane per contorno insaporite da uno spruzzo di aceto....Il risultato e' stato...buono...buono!!!Io ho accompagnato questo piatto ad un ottimo vino:
Il Sigillo Le Cantine del Notaio
BUON APPETITO!!!
STAR PENNSYLAVANIA
