INGREDIENTI PER IL PRIMO:
peperoni
riso nero principato di lucedio
tonno
cipolla
rucola
olio evo
sale e pepe
PROCEDIMENTO:
Lavate i peperoni e tagliate la parte di sopra che (dopo vi servira' da cappello) svuotarli da eventuali semi e sistemarli in un ruoto a bordi un po' alti in modo da non farli cadere.In una pentola con brodo vegetale fate cuocere il riso per mezz'ora abbondante poi scolatelo e unitelo al tonno sgocciolato la rucola triturata e la cipolla a pezzettini mischiate riempite i peperoni fino all'orlo ultimate con pepe e olio chiudeteli col cappellino e infornate a 190° per 25/30'dipende dalla potenza del vostro forno.
INGREDIENTI PER IL SECONDO:
polipo
insalata
sale
olio evo
limone
prezzemolo
aglio
PROCEDIMENTO:
Lavate e pulite il polipo fatelo cuocere in abbondante acqua salata..dopo di che scolatelo tagliatelo a pezzetti mettetelo in un insalatiera e conditelo con pezzetti di aglio prezzemolo tritato olio e se vi piace il limone...io l'ho sistemato in una foglia d'insalata e poi disposto in un piatto.
INGREDIENTI PER IL DOLCETTO:
rotolo di pasta sfoglia
mele
zucchero
burro inalpi
zucchero a velo
limone
nutella
PROCEDIMENTO:
Lavate pelate e tagliate a pezzettini le mele spruzzatele di succo di limone e mettetele in un pentolino con una noce di burro e 4 cucchiai di zucchero accendete e cominciate a girare man mano vedrete che cominciano a scurirsi aspettate che si siano caramellate abbastanza da attaccarsi al cucchiaio (facendo attenzione a non bruciarle) fatele raffreddare per bene ...nel frattempo stendete la pasta sfoglia fate dei mucchietti di mele aiutandovi con 2 cucchiaini solo da un lato della sfoglia l'altra la sovrapponete e con uno stampino a cuore andate a stamparli!!!Cuocete su di una teglia con carta da forno a 160° per circa 15' fate raffeddare e cospargete con zucchero a velo e nutella...il risultato e' garantito!!!
BUON SAN.VALENTINO E BUON APPETITO!!!!
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