venerdì 11 ottobre 2013

CHI BEN COMINCIA...

Buona giornata a tutti...come va?A me comincia ad andare, ma come in ogni famiglia da un po'di tempo a questa parte i problemi nn finiscono mai!!!Almeno un oretta di svago al giorno cerco sempre di trovarla per il mio blog e voi care ragazze ...

Cominciamo con Gino un aperitivo  sfiziosino dell'Erboristeria Cappelletti che io ho mischiato con succo d'ananas,prosecco DOCG dry Carpene'Malvolti e fragoline a pezzetti...ma potete dar sfogo alla vostra fantasia variando con tanti succhi o spumanti vari.




Come  Come primo piatto ho preparato freschi Fiocchi da amare:
Ingredienti
Fiocchi d amore Pastificio Granoro
Pesto ligure Ranise
Tonno
Uova sode
Sale grosso Gemma di Mare

Prcocedimento:
Cuocere la pasta al dente,unire il pesto e mischiare bene,aggiungere le uova precedentemente bollite,sgusciate e tagliate a pezzetti e il tonno sgocciolato.Dare una mescolatina e via in frigo per almeno un'oretta...Davvero un ottimo piatto..provare x credere!!!
                                  Piatto e tovaglietta Green Gate


Per secondo invece Involtini ripieni in salsa di carote e noci:
Ingredienti:
Fette di pollo
Olio evo Terre del Lao acquistabile sul sito Delizie del Mediterraneo
Mortadella Felsineo
Formaggio Vastedda della valle del Belice DOP
Carote
Cipolla
Noci Lattanzi
Sale e pepe nero Tecal
Vino bianco Azienda  Benincasa
Procedimento:
Bollire 2 carote grandicelle,pelarle,tagliarle a rondelle e metterle in un tegame  con olio, cipolla,gherigli di noci , mezzo bicchiere di vino bianco sale e pepe.Coprire con coperchio Magic Cooker e lasciar insaporire e appassire il tutto.Dopo di che,frullare il preparato con il mixer  riporlo nel nel tegame e aggiungere gli involtini ripieni di mortadella e formaggio.Ricoprire aggiungendo mezzo bicchiere di acqua e portare a cottura girando magari di tanto in tanto.
                                          Piatto e tovaglietta Green Gate

              Su queste pietanze abbiamo bevuto un Barbera D'Alba superiore Azienda
                                                                                         Barolo San Biagio