Oggi vi propongo un primo piatto servito in piatto commestibile...PAPPAMI il piatto che si mangia buono come il pane...ottimo per grandi e piccini!!Vi invito a provarlo se nn lo avete gia'fatto ... Il sito dove potete trovarlo e'questo Pappami
INGREDIENTI:
Pasta tipo mezzani
Zucchine
Patate gia'cotte al forno con rosmarino e cipolla(un avanzo della sera prima)
Olio evo Terre del Lao acquistabile sul sito Delizie del Mediterraneo
Cipolla
Salame piccante Cornacchia Salumi
Formaggio grattugiato Gran Moravia
PROCEDIMENTO:
Soffriggere in olio la cipolla con il salame a pezzetti,aggiungere le zucchine tagliate a tocchetti o a rondelle,un mezzo bicchiere di acqua,sale e coprire per far appassire.A cottura ultimata aggiungere le patate gia'cotte al forno a pezzetti,mischiare il tutto e versare sulla pasta cotta al dente.Servire in piatto Pappami con una manciata di formaggio grattugiato.
BUON APPETITO!!!
Questo buon piatto l'ho accompagnato da un ottimo Barbera Superiore Nizza 2010
Cascina Garitina Gianluca Morino
Tovaglietta Green Gate
