Mezzi rigatoni con tonno olive e Montasio

E oggi che si cucina???Velocemente ho messo insieme un paio di ingredienti....et voila' les jeux sont fait!!!
Da oggi sono anche un po' "francese" hihihi!!!
Ecco a voi i semplici iingredienti:

Mezzi rigatoni Verrigni
Tonno con un filo d'olio Mareblu
Olive cerignola Ficacci
Pomodoro a cubetti Pomi'
Cipolla
Vinchef
Sale
Olio evo Ponterosso
Formaggio Montasio stravecchio

Procediamo in questo modo:
Soffrigere la cipolla in una padella con olio evo, aggiungere un paio di cucchiai di pomodoro a cubetti un po' di sale e lasciar cuocere pochi minuti.Mettere il tonno con le olive fatte a pezzetti aggiungere mezzo bicchiere di vinchef e far evaporare.Cuocere la pasta al dente scolarla,versare il sugo in pentola mescolare e servire con una spolverizzata di Montasio grattugiato.
                                            BON APPETIT!!!!

Pennette integrali al pesto del " mio "contadino

Buonasera ragazzuole...da voi fa caldo??Da me si schiatta!!!Come dobbiamo fare per combattere quest'afa??Preparare piatti freschi e bere molto??...puo' bastare??Bhe'...non tanto..ma dobbiamo accontentarci...E allora beccatevi questa mia ricettina inventata proprio stasera per il caldo che fa...ovviamente non per chi la cucina...ma per chi la mangia!!!!Hihiiihihihihi.... ^^

INGREDIENTI:
Pennette integrali Benedetto Cavalieri
Rucola
Petto di pollo
Philadelphia
Fiocchi di sale Falksalt
Pistacchi Eurocompany
Pinoli Eurocompany
Olio al basilico Silvestri Rosina
                                                 Tovaglietta Green Gate
                                                   Mini Coppa Finger Food  

PROCEDIMENTO:

Arrostire il petto di pollo,farlo raffreddare e tritarlo nel tritatutto insieme alla rucola pulita, lavata e asciugata.
Aggiungere i pinoli  i pistacchi mettere un paio di cucchiai di olio al basilico e continuare a tritare, alla fine aggiungere la philadelphia e fiocchi di sale all'affumicato tritare ancora e unire alla pasta precedentemente cotta al dente e scolata bene.Mischiare il tutto metterlo in un contenitore in frigo per una mezz'oretta...servire con una fogliolina di rucola e un'altro filo d'olio al basilico...Un piatto davvero simpatico...
                                  BUON APPETITO!!!
                                     

               Con questa ricetta partecipo al contest di Atmosfera Italiana-Ricette Estive Leggere

                                                  

PACCHERI ALL'INSALATA

Come primo giorno del mese di agosto vi ho preparato questa pasta all'insalata sfiziosa  fresca e gustosa...vi piace???Tra un po' si va in ferie si ritorna a settembre...non vedo l'ora....pero'lo sapete che ancora non sappiamo dove andare!!!Noi facciamo cosi' tutti gli anni...aspettiamo i "last last last minute"  hihiihhiihih!!!
Ma ora  meglio pensare agli ingredienti.....

INGREDIENTI:
Paccheri Gemme del Vesuvio
Tonno con un filo d'olio Mareblu
Cipollina novella
Pomodori insalata
Basilico
Sale
Patate
Olio evo Elite Trevi


PROCEDIMENTO:
Bollire  le patate,farle raffreddare e tagliarle a pezzetti.Cuocere la pasta raffreddare anche questa aggiungere un filo d'olio per staccarla e sale,mettere le patate i pomodori a pezzetti la cipolla tagliata finemente il tonno e qualche foglia di basilico..servire freddo...ma non troppo!!!Buono...buono...
                                      BUON APPETITO!!!
                           Piatto e Tovaglietta Green Gate

Stelline di panettone al mandarino con gelato allo yogurt e marmellata al mandarino

Ecco qui il gelatino che ho preparato  oggi .che ne dite??Mio marito se ne e' slurpato una decina fino ad ora!!!
Ecco il mio insolito gelato per Loison 
PS con il caldo che fa manco il tempo di comporre la ricetta che si scioglieva!!!




INGREDIENTI:

Panettone al mandarino Loison
200g.zucchero zefiroextrafine Eridania
Marmellata al mandarino I Magnifici del Mezzogiorno
350g.panna per dolci
Grappa di Crannatza Famiglia Orro 
500g.yogurt magro bianco



PROCEDIMENTO:

Talgliate a fette il panettone e con un stampino a stella ricavate le stelline,poi tostatele in una padella e fatele raffreddare assieme ad una fetta intera di panettone che servira' dopo.Nel frattempo montate la panna aggiungete lo zucchero e lo yogurt mischiate e mettetelo nella gelatiera per c.ca 30' aggiungete 2 cucchiai di marmellata e qualche pezzo di panettone  sbriciolato e mantecate per altri 10' .Bagnate la stellina di sotto nella grappa mettete il gelato al centro coprite e cospargete con un'altro po' di gelato e marmellata al mandarino...fate questo per quante stelline volete fare...io ne ho fatte un bel po'!!!
                             
                             Tovaglietta Green Gate Piattino CIS

    

MUGNAIA AL POMODORO E PHILADELPHIA AL PROSCIUTTO

Questo semplice sughetto l'ho fatto un po' di tempo fa e  dimenticavo sempre di postarlo....solo ora mi sono decisa ed eccolo tutto per voi....

INGREDIENTI:

Mugnaia la Mugnaia di Elice
Passata classica Pomi'
Philadelphia al prosciutto cotto
Cipolla di Tropea Tipici Mediterranei
Olio evo Pieve  Santa Luce


PROCEDIMENTO:

Soffrigere un paio di cucchiaini di cipolla di Tropea  in olio evo,aggiumgere il pomodoro il sale e portare a
cottura.Cuocere la pasta scolarla bene e aggiungere la philadelphia il sugo e il formaggio grattugiato,mischiare bene il tutto e servire con un bel mestolino di passato!!!
              BUON APPETITO!!!!

ORECCHIETTE SCIUE' SCIUE' AL GROK

E quando proprio vai di fretta come oggi.....lava....stira...pulisci e comincia a preparare le valigie per non dimenticare niente!!!!Affidati ai sughi pronti di Solo Sole.....
Ecco a voi gli ingredienti ed il veloce procedimento.....

Orecchiette al grano arso Pastificio Suma
Sugo sciue' sciue' Conserve Solo Sole
Grok grattugiato sapore deciso
Sale

Cuocere la pasta al dente, nel frattempo mettere a bagnomaria il barattolo con il sugo,cotta la pasta versarlo in pentola mischiare il tutto e servire con un manciata di Grok grattugiato....facile...veloce e saporito!!!
                            BUON APPETITO!!!!

             Piatto e Tovaglietta Green Gate

BIBITA al LIME E GIN CON CUBETTI DI SORBETTO AL LIMONE

Cosa c'e' di meglio per rinfrescarci di una bella bibita fresca a base di limone.....!!!!
Ho messo nel formaghiaccio il sorbetto al limone Polenghi Group con delle fette di arancia e le ho fatte congelare e poi ho versato nel bicchiere succo di lime e un po' di gin con due cubetti di sorbetto ed ecco a voi la bibita che ho servito ai miei amici...vi piace???

FETTUCCINE AL SUGO PROFUMATO AL NERO D'AVOLA

Buongiorno a tutte le mie bloggerine e auguri a tutte le Anna....per il vostro onomastico vi offro questo
buon piatto di pasta... che manco a farlo apposta l'ho preparato ieri sera e c'era anche la mia zietta Anna  a cena da noi....AUGURI....

INGREDIENTI:

Fettuccine Mugnaia di Elice
Pomodoro Pomi' classico
Formaggio Montasio semistagionato
Cipolla
Rossella gelatina al nero d'Avola Le golosizie di Miranda
Sale
Olio evo Ponterosso

PROCEDIMENTO:

Soffriggere la cipolla in olio evo e aggiungere il pomodoro ed il sale a cottura quasi ultimata aggiungere 2 cucchiaini di gelatina al nero d'Avola e cuocere altri 10' .Scolare la pasta al dente,condirla con il sugo e aggiungere una manciata di Montasio grattugiato....sapore deciso e sfizioso...da provare!!!
                                  BUON APPETITO!!!!

CARBONARA AL FILETTO LARDELLATO

Questa sera ho preparato una deliziosa carbonara non con la solita pancetta o guanciale ma con il filetto 
lardellato...per i miei  ospiti  che sono sempre dietro l'angolo!!!


INGREDIENTI:

Spaghettoni Gemme del Vesuvio
Cipollina
Uova Naturelle
Filetto lardellato Salumicio Santoro
Olio  evo Ponterosso
Fiocchi di sale al peperoncino Falksalt
Formaggio grattugiato Asiago stagionato stravecchio

PROCEDIEMNTO:

Soffrigere il filetto a cubetti in olio evo,aggiungere la cipollina affettata sottile e rosolare.Nel frattempo cuocere la pasta e a parte sbattere le uova con il formaggio e pepe.Una volta cotta la pasta scolate e versate in pentola a fuoco acceso unite l'uovo ed il condimento bello caldo,e date a tutto una mescolata veloce,spegnete il fuoco aggiungete una manciata di fiocchi di sale,rimescolate bene il tutto e servite!!!
                       BUON APPETITO!!!

GNOCCHI ALLA CONTADINA

Buona domenica quasi trascorsa a tutte...oggi niente mare e quindi voglia di cucinare un primo buono..buono!!!



INGREDIENTI:

Gnocchi Mugnaia di Elice
Peperoni
Melanzane
Zucchine
Cipollotto
Salsiccia
Panna da cucina
Olio di arachide
Vinchef
Olio evo Silvestri Rosina
Sale in fiocchi ai Funghi Porcini Falksalt
Montasio stagionato grattugiato


PROCEDIMENTO:

In una padella soffriggere il cipollotto con olio evo,mettere la salsiccia sbriciolata mezzo bicchiere di Vinchef e far evaporare.A parte friggere in olio di arachidi le melanzane tagliate a cubetti  i peperoni ed infine le zucchine o come piu' vi piace...unirle alla salsiccia e far insaporire aggiungete un mezzo bicchiere di acqua di cottura della pasta e una bustina di panna,versare il tutto sulla pasta e mantecare unendo il formaggio grattugiato e i  fiocchi di sale al porcino.Vi assicuro la bonta' di questo piatto...da provare!!!
                          BUON APPETITO!!