lardellato...per i miei ospiti che sono sempre dietro l'angolo!!!
INGREDIENTI:
Spaghettoni Gemme del Vesuvio
Cipollina
Uova Naturelle
Filetto lardellato Salumicio Santoro
Olio evo Ponterosso
Fiocchi di sale al peperoncino Falksalt
Formaggio grattugiato Asiago stagionato stravecchio
PROCEDIEMNTO:
Soffrigere il filetto a cubetti in olio evo,aggiungere la cipollina affettata sottile e rosolare.Nel frattempo cuocere la pasta e a parte sbattere le uova con il formaggio e pepe.Una volta cotta la pasta scolate e versate in pentola a fuoco acceso unite l'uovo ed il condimento bello caldo,e date a tutto una mescolata veloce,spegnete il fuoco aggiungete una manciata di fiocchi di sale,rimescolate bene il tutto e servite!!!
BUON APPETITO!!!
