FREDDI...DOLCI MOMENTI DI GOLOSITA'!!!

Anche io ho avuto la fortuna di ricevere le deliziose merendine dell'Azienda Freddi (anche se gia'conoscevo alcuni prodotti) come la ballerina al cacao e alla nocciola che devo dire in  famiglia si divorano in un batter d'occhio!!!
Questi i prodotti dell'Azienda Freddi:



Confezione contenente 8 merendine di Pan di Spagna
farcite ai gusti di albicocca, cacao, ciliegia o fragola.
confezionate una ad una.Ideale per la merenda dei bambini ... e xche'no anche dei Grandi!!





 Confezione contenente 10 merendine di Pan di Spagna farcite e ricoperte
 confezionate una ad una .Ideale per la merenda dei bambini ... e xche'no anche dei Grandi!!


 
 Confezione contenente 10 merendine di Pan di Spagna farcite
ai gusti di Latte, Arancia e Carota, Fragola e Cioko e Miele.
confezionate una ad una
.Ideale per la merenda dei bambini ... e xche'no anche dei Grandi!!

 

Confezione contenente 8 merendine di Pan di Spagna
farcite ai gusti di Cacao, Mango, Nocciola italiana e Caffè espresso.
confezionate una ad una
.Ideale per la merenda dei bambini ... e xche'no anche dei Grandi!!






 
 Arrotolato di soffice Pan di Spagna farcito e glassato ai gusti di amaretto,
Cacao, Cappuccino, Cioccolato Bianco e Tiramisu.
Grammi 300 - 
In elegante confezione da regalare in mille occasioni!. 






 Arrotolato di soffice Pan di Spagna farcito e decorato
ai gusti di Caffè, Cacao, Frutta, Nocciola o Vaniglia.
Grammi 200 
Ottimo per merende fuori casa in compagnia di amici!!




 Morbida Torta farcita e decorata.
300 gr.
 Ideale per un improvvisa occorrenza!!






 Ultimo nato in casa Freddi:
Mini torta quattro strati - 150g
Triplo Cioccolato, Tiramisu, Stracciatella, Nocciola, Mandarino. 
Ideale per una cena tete à  tete!!

 E adesso??Non vi e' venuta l'acquolina??Cosa aspettate...correte a visitare il sito e provate anche voi queste delizie...

GNOCCHI E TAGLIATELLE CON LE COZZE!!

Quando mio marito decide che si mangiano cozze...dobbiamo dare spazio all'inventiva...le mangerebbe tutti i giorni (anche io ;)!!Ed ecco quindi due ricettine deliziose con le nostre adorate cozze...
Ingredienti x Gnocchi con cime di rapa e cozze:
1kg di patate
 c.ca 300gr.di farina per gnocchi Molino Mariani
Cime di rapa
Cozze
Olio evo all'aglio Il Vero Santeramo
Aglio tritato secco Tipici Mediterranei
Pepe nero Tecal
Sale
Formaggio Gran Moravia grattugiato
PROCEDIMENTO PER GLI GNOCCHI
Bollire le patate in acqua fredda raffreddare pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate.Versare la farina sul tavolo e al centro unire le patate,mischiare il tutto formare una palla e ricavare tanti cordoncini che taglierete a tocchetti.Poggiateli man mano su di un vassoio infarinato in modo che non si attacchino e cuocete in acqua bollente salata.Appena salgono a galla sono cotti....
PER IL SUGO:
Sbollentate le cime di rapa in acqua e sale,scolate e passatele in padella con olio,aglio e pepe.
Nel frattempo pulite e lavate le cozze che farete aprire in una pentola con 2 dita di acqua salata bollente(nn fatele aprire del tutto) appena iniziano ad aprirsi, spegnere, toglierle dai gusci e versarle nelle cime di  rapa.
Scolati gli gnocchi,versarli nella  padella del sugo aggiungere formaggio grttugiato e mescolare il tutto.Impiattare aggiungendo ancora formaggio...

                                             Piatto Green Gate

Ingredienti per Tagliatelle con sugo e cozze:
Tagliatelle Pastificio Fabbri
Cozze
Olio evo all'aglio Il Vero Santeramo
Passata di pomodoro Il Vero Santeramo
Aglio tritato secco Tipici Mediterranei
Prezzemolo
Sale
Hebanero I Magnifici del Mezzogiorno
PROCEDIMENTO:
In una casseruola soffriggere olio, aglio  e un cucchiano di hebanero,aggiungere la passata,il sale e il prezzemolo.Portare a cottura... nel frattempo...
cuocere ed aprire le cozze come spiegato nella precedente ricetta, e aggiungerle al sugo insieme ad un mestolino di acqua di cottura delle stesse filtrato.Cotte le tagliatelle al dente,versarle nel sugo mantecando il tutto e aggiungendo prezzemolo fresco.
                                                          BUON APPETITO!!

Su questi profumati piatti di mare,vi consiglio un ottimo Karenzia Vermentino di Gallura D.O.C.G.
                                        Cantina Giogantinu  
                                   

 

                                 

UN SABATO IN FESTA....PER IL NUOVO ARRIVATO!!!

Buon pomeriggio e ben trovate care amiche mie....oggi mi sento proprio in gran forma e ho proprio voglia di stare un po'con voi e rivedere le vostre buonissime e bellissime ricettine...scusate la mia assenza forzata ma purtroppo il periodo nn e'stato dei migliori come gia'vi ho accennato in precedenza...l'importante e'che pian piano si risolva tutto...grazie a chi continua a scrivermi anche se nn viene ricambiata e grazie a chi continua a snobbarmi...siamo qui anche per questo!!!Sono particolarmente felice anche perche'finalmente sono riuscita a ricevere da mio marito un regalo che mai avessi pensato potesse farmi (ma forse vedendomi un po'giu' e malatuccia) ha pensato bene di farlo....un cucciolino di cane tutto x me!!!
E cosi'sabato nel pomeriggio mentre io ero a letto a riposare si presenta  a casa con un cesto di vimini e  dentro c'era  un cucciolino tenerissmo...io sono rimasta di sasso....xche'ero strafelice...ora avevo finalmente esaudito il mio desiderio!!!Ci vuole pazienza ...ma almeno ora sono ancora piu' distratta e mi sento meglio...tutte quelle feste e quelle leccatine mi fanno davvero contenta....

 INGREDIENTI x Brioches rustica morbida:
500 gr.Farina per pane e pizze Molino Mariani
100 gr.Burro
1/4  di Latte
3 uova
1 cubetto di lievito
Sale e Pepe nero  Tecal
Wurstel
Formaggio grattugiato Gran Moravia
Asiago  D.O.P. semistagionato Consorzio Asiago
Salame ungherese a pezzetti
Uova sode
PROCEDIMENTO:
Versare nell'impastatrice farina,formaggio grattugiato,uova,burro morbido,sale,pepe e lievito sciolto nel latte tiepido.Lavorare il tutto finche'la pasta nn diventa elastica,aggiungere il ripieno,mescolare e versare in uno stampo col buco imburrato.Lasciar lievitare c.ca un' ora poi infornare 40' c.ca a 180°.

 

 INGREDIENTI x Pizze:
1kg Farina per pizze e pane Molino Mariani
2 cubetti di lievito
600 gr.di acqua (regolatevi voi)
Sale q.b.
50 gr.Strutto
Pomodorini Antica Enotria Luigi di Tuccio
Olive verdi a rondelle   Zuccato
Origano Tipici Mediterranei
Provola
Pomodori pelati Antica Enotria Luigi di Tuccio
Funghi champignons crudi a fette sottili
Panna da cucina
Prosc.cotto
Olio evo Villa D'Orri
PROCEDIMENTO:
Versare nell'impastatrice,farina,strutto,i lieviti sciolti in acqua tiepida ed il sale.Impastare il tutto per una decina di minuti e lasciar lievitare fino al raddoppio.Stendere l'impasto in tre teglie  farcire con i suddetti ingredienti e cuocere in forno caldo a 250°per il tempo dovuto.
                       Piatto da portata Ceramiche Tapinassi

INGREDIENTI x Girelle golose salate:
Pasta sfoglia gia'pronta
Rucola
Ricotta
Raspadura Bella Lodi
Wurstel
PROCEDIMENTO:
Stendere la sfoglia e riempirla con rucola,ricotta,raspadura e wurstell a pezzetti,chiudere e formare un rotolo,tagliarlo a rondelle , spennellarlo con uovo sbattuto e cuocere in forno a 200°per c.ca 20'(regolatevi sempre in base al vostro forno).
Abbiamo bevuto su queste sfizioserie un'ottima birra Castellana del Birrificio il Luppolaio
                          Piatto da portata Ceramiche Tapinassi
                           

INGREDIENTI x crostata di frutta:
500 gr.Farina per dolci Molino Mariani
250 gr.di zucchero
250 strutto
5 tuorli
1 pizzico di sale
buccia di arancia washinghton Villa d'Orri  grattugiata
per la crema ho usato il preparato Dolci e Pani
Banane
Arance washinghton Villa d'Orri
Mirtilli I Freschissimi Quaggio Luciano
Ribes I Freschissimi Quaggio Luciano
Kiwi
PROCEDIMENTO:
Impastare farina e zucchero con burro morbido i tuorli,sale e buccia di arancia,senza lavorare troppo la pasta.Formare una palla e porla coperta in frigo per 30'.Stenderla poi in teglia e bucherellarla con una forchetta,cuocerla a 180° stando attente a non bruciarla (appena imbiondisce spegnete).Farcire con la crema e guarnire a piacere con la futta fresca .
                        Abbiamo accompagnato questo dolce con un buon liquore alla mela verde
                                                                                Azienda Villa Laviosa
                               
                                                


Piatto da portata Ceramiche Tapinassi 
Tovaglietta Green Gate


     E dulcis in fundo.......il mio Tesorino Marek!!!

DUE PRIMI DI MARE E UN GOLOSO DESSERT...

Buongiorno care amiche mie,e buona domenica...che vi posso dire..da noi a Napoli si dice "o cane mozzic semp o stracciat" cioe' che i problemi arrivano sempre dove ce ne sono altri...ebbene si..sono stata una settimana a letto con i lavaggi per una gastroenterite potente..nn vi dico...fortunatamente e'passata anche questa...ora sono in fase di guarigione e devo mangiare ancora per un po' tutto bollito..ma le ricette che ho da postare sono davvero tante e quindi comincio cosi'....
INGREDIENTI X Pennette paglia e fieno panna e salmone
Pennette paglia e fieno Apicoltura Brezzo
Salmone norvegese affumicato
Panna da cucina
Sale grosso
Formaggio Gran Moravia grattugiato
Olio evo Villa D'Orri
Cipolla dorata di Montoro Azienda Gaia
PROCEDIMENTO:
Soffriggere la cipolla in olio,aggiungere il salmone a pezzetti e lasciar cuocere.Scolare la pasta al dente,aggiungere il sugo,la panna, il formaggio grattugiato e mantecare due minutini.Servire caldi.
                   Su questo piatto abbiamo bevuto un ottimo Vino bianco Fiano del Salento
                                      Azienda  Candido Wines
                                                                        Acqua Lauretana
                        Piatto e bicchiere Ceramiche Tapinassi

INGREDIENTI X Linguine con cozze in bianco
Linguine Franciacorta
Cozze
Olio evo  Villa D'Orri
Aglio secco Tipici Mediterranei
Bomba di peperoncino Tipici Mediterranei 
Sale grosso
Prezzemolo
PROCEDIMENTO:
Soffriggere l'aglio a pezzetti in olio,pulire e sbollentare le cozze in acqua calda,toglierle dai gusci e metterle nell'olio,filtrare con degli scottex un mestolino di acqua delle cozze e unirle all'olio,far insaporire per alcuni minuti a fiamma bassa.Cuocere la pasta al dente e condire con il sugo e prezzemolo tagliuzzato fresco.
                                                           BUON APPETITO!!!

INGREDIENTI X un dessert goloso e fresco:
Ribes Consorzio  I Freschissimi
More Consorzio I Freschissimi
Mirtilli Consorzio I Freschissimi
Fragole Consorzio I Freschissimi
Kiwi
Crema pasticcera Dolci e Pani
Arance Washington Villa D'Orri
Biscotti digestive McVities
Liquore alla mela verde Villa Laviosa
PROCEDIMENTO:
Tagliare i kiwi e le fragole a pezzi e unire la restante frutta,aggiungere succo d'arancia,liquore alla mela e mischiare il tutto,fare uno strato di frutta mettere un digestive poi ancora frutta poi digestive, frutta e crema pasticcera  per finire, con una gran bella mora al centro,porlo in frigo per un'oretta e mangiarlo bello fresco....Davvero goloso...
                                 Tovaglietta e coppetta Green Gate

RISOTTINI BUONI...BUONI...

Buongiorno a tutte...scusate la mia assenza,sfortunatamente per una brutta causa... e nn e'ancora finita qui...ma cmq ora ho trovato 5 minuti da dedicare alle ricettine...speriamo che finisca presto questo periodo e tutto si concluda nel migliore dei modi...

INGREDIENTI:Risotto allo zafferano
Riso Baldo Guerrini
Zafferano del Casentino  in pistilli
Dado granulare Skaj's
Olio evo Villa D'Orri
Spumante brut 
Cipolla ramata di Montoro Azienda Gaia
Sale grosso Gemma di Mare
Formaggio Asiago Stravecchio D.O.P. grattugiato
PROCEDIMENTO:
Soffriggere olio e cipolla tagliata finemente aggiungere il riso e tostarlo,bagnare con lo spumante,lasciar evaporare e aggiungere lo zafferano in pistilli, poi  tanto brodo quanto basta fino a cottura del riso.Prima di spegnere mantecare con Asiago grattugiato.
                                Piatto Ceramiche Tapinassi

INGREDIENTI:Risotto alla boscaiola
Riso Arborio Guerrini
Olio evo Villa D'Orri
Cipolla ramata di Montoro Prodotti Gaia
Piselli
Dado granulare Skaj's
Macinato di suino
Funghi porcini secchi Lattanzi
Pancetta tesa Tipici Mediterranei
Formaggio Vastedda della Valle del Belice DOP Consorzio Vastedda
                                                  Piatto Ceramiche Tapinassi
Soffriggere la cipolla e la pancetta in olio evo,unire i piselli e il macinato,bagnare con una parte di acqua dei funghi precedentemente ammollati,coprire e cuocere.A parte rosolare in olio e aglio(da eliminare poi) i funghi tagliati a pezzettoni,salare e pepare,cuocere per una decina di minuti e unirli al resto del sugo.Cuocere il riso in brodo,scolarlo e versarlo nella padella del sugo caldo con i pezzetti di formaggio,mantecare il tutto e servire caldo.
                        

 Preparato per Risotto ai funghi porcini Spirito Bio
Aggiungere semplicemente acqua al preparato e cuocere seguendo le indicazioni.A cottura ultimata aggiungere una noce di burro e una bella manciata di Grana grattugiato Bella Lodi .
                                                         
                                                 Piatto Ceramiche Tapinassi

Risotto al mirtillo Linea Dolomiti
Al posto dell'acqua io l'ho fatto cuocere nel latte e burro e vi assicuro che e'venuto davvero buono....

                                                       Buon appetito!!


                               Piatto Ceramiche Tapinassi

PASTE CON VARI LEGUMI BIO

Buona sera a tutte...questa sera ho voglia di legumi...ed ecco a voi  ricette con degli ottimi legumi bio dell' Azienda Bortone...

INGREDIENTI:Bucatini con le fave secche
Olio evo Az.Bortone
Fave sgusciate  bio Az.Bortone
Cipolla bianca
Sale
PROCEDIMENTO:
La sera prima mettere a bagno le fave in sola acqua,al mattino in un tegame io (Bionatural) imbondire una cipolla media in olio,poi aggiungere le fave prive di acqua,il sale e mescolare di continuo aggiungendo all'occorrenza poca acqua fino ad ottenere una crema,che coprirete di tanta acqua che serva per cuocere la pasta.Volendo aggingete un pizzico di pepe o del peperoncino..

 INGREDIENTI:Tubetti con le lenticchie
Tubetti medi
Olio evo Az.Bortone
Lenticchie bio Az.Bortone
Sale
Prezzemolo
Aglio
Pomodoro passato Az.Bortone
PROCEDIMENTO:
Cuocere le lenticchie in una pentola con acqua a coprire.Una volta cotte aggiungere olio ,aglio,prezzemolo,pomodoro e sale,insaporire il tutto per c.ca15' versare acqua sufficiente per la pasta e cuocerla.Adoro le lenticchie!!

INGREDIENTI:Maltagliati con cannellini
Olio evo Az.Bortone
Pomodoro passato Az.Bortone
Fagioli cannellini bio Az.Bortone
Aglio
Sale
Sedano
PROCEDIMENTO:
Mettere a bagno la sera prima i fagioli in acqua.Il mattino dopo versarli in un tegame io(Bionatural) con acqua a coprire e cuocere,a meta' cottura unire olio,aglio,sedano,pomodoro e sale.Una volta cotti e insaporiti i fagioli unire  la pasta e portare a cottura.
                                                 Buon appetito..piatto pulito!!PS come dice mia figlia!!
                            Abbiamo bevuto su queste diverse pietanze un vino bianco Malvashia
                                                           Az.Bortone

UNA DOLCE IDEA PER VOI...

Buongiorno e buon fine settimana a tutte voi....che ne dite...potrebbe essere un'idea per la vostra domenica??Bacioni...


INGREDIENTI x Plum cake con gocce di cioccolato:
Preparato per plum cake Molino Persello
Gocce di cioccolato fondente
Zucchero a velo S.Martinohttp://www.cleca.com/
Seguire le istruzioni riportate sulla confezione per preparare l'impasto,aggiungere le gocce di ciocco e cuocere in forno a 180°per c.ca 35'.Quando si sara'raffreddato cospargere con lo zucchero a velo...
                                   Ho servito questo dolcetto con un liquore al cioccolato della
                                                              Distilleria Fichera

 INGREDIENTI per i muffins allo yogurt con crema alla nocciola
Crema di nocciole Vis
200gr.di farina
mezza bustina di lievito x dolci
200gr.di yogurt
miele di acacia Brezzo
100gr.di zucchero
100gr.di burro fuso
2 uova
1pizzico di sale fino Gemma di Mare
Mescolare zucchero e yogurt,aggiungete burro e sale e poi le uova,a poco a poco la farina con il lievito.Mescolare il tutto delicatamente,riempire meta'stampino  aggiungere un cucchiano di crema all'interno e chiudere con altro preparato.In forno a 160°x c.ca 25'.Raffreddati li ho spennellati di miele e cosparso di zuccherini colorati Gunthart
                          Questi morbidosi muffins li abbiamo mangiati accompagnati da un liquore al cioccolato
                                                                     Distilleria Fichera












INGREDIENTI per millefoglie crema e amarena
Pasta sfoglia tonda (confezionata) 3 pezzi
Amarene Fabbri
Mandorle a lamelle Eurocompany
Panna per dolci
Zucchero a velo S.Martino
Preparato di crema pasticcera Dolci e Pani
Mettere le sfoglie su teglia con carta da forno ad una alla volta cosparse da zucchero finissimo e bucherellarle con una forchetta qua e la affinche'nn si gonfino troppo,cuocere in forno a 180°per c.ca 15'.
Preparare la crema seguendo le istruzione riportate sulla confezione.Una volta cotte e raffreddate le sfoglie,poggiare la prima su di un vassoio mettere crema e amarene e continuare fino ad ultimarle,fare un leggero strato di panna intorno,cospargere con zucchero a velo e targhetta tanti auguri Gunthart sopra  e intorno le lamelle di mandorle.Davvero semplice e golosa...da rifare!!

MISTO DI LEGUMI CON SCAROLE

Buon giorno ragazze,la ricetta di oggi e'semplicemente gustosa, semplice e salutare(nn per chi ha problemi  di colite xo')...ecco a voi gli ingredienti...Ma prima di passare alla ricetta vi voglio parlare dell'Azienda  EURODEX  microfibre innovative ad alta prestazione,le uniche con azione attiva contro lo sporco!!Ecco alcuni esempi:Panno cucina: per la  cucina, lavello,piano cottura,piastrelle diverranno  lucide e senza aloni...un panno che dura oltre 100 lavaggi in piu'di uno normale.

Panno sanital: per sanitari,piastrelle e cromature elimina il calcare ed il 99% dei batteri presenti sulle superfici.
                 

Panno Pavimenti runner:  una novità assoluta per la pulizia dei pavimenti grazie alla sua trama ACTIVEGRIP è la prima fibra POLIATTIVA che lascia stupiti per il suo potere di assorbimento e estrema scorrevolezza su TUTTI I TIPI di PAVIMENTO, anche quelli più “difficili da trattare”
               

Panno inox ultra: specifico per superfici in acciaio,cromature, ceramiche e tutte le superfici in generale.FIBRA POLIATTIVA sgrassa e assorbe in un’unica passata, eliminando completamente il calcare il grasso e tutte le tipiche incrostazioni che si formano in cucina. Agisce in profondità, lasciando le superficiasciutte e senza aloni. Cosa aspetti???Provare per credere con EURODEX !!!

                                  

Scarole
Misto di legumi Azienda Belisario
Olio evo Villa D'Orri
Aglio secco Tipici Mediterranei
Sale grosso Gemma di Mare
Pulire,lavare e scaldare le scarole in acqua,scolarle e cuocerle in pentola Bionatura assieme ai legumi precedentemente cotti sempre in pentola Bionatural con acqua e sale.Aggiungere l'aglio a pezzettini,poco sale ed un filino d'olio.A cottura ultimata c.ca 40', servire con un filo d'olio evo a crudo monovarietale leccino
             dell'Azienda Mazzola
                      BUON APPETITO!!!

TANTI PRIMI...TU QUALE SCEGLI??

Buongiorno a tutte, oggi vi posto ricette di diversi primi piatti perche'sono trooopppoo indietro con le ricette gia'preparate e nn voglio deludere i miei collaboratori...anche perche' nn potrei nn farvi conoscere questi ottimi prodotti....

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO :1
Cavatelli murgiani Granoro
Passata di pomodoro Bel rosso  Coop Santa Margherita
Ricotta
Sale grosso Gemma di Mare
Formaggio Asiago stravecchio D.O.P.grattugiato
Olio evo Villa D'Orri
Cipolla ramata di Montoro Azienda Gaia
Soffriggere la cipolla in olio, aggiungere il pomodoro ed il sale e portare a cottura.Cuocere la pasta al dente,scolarla, condirla con il sugo impiattarla e aggiungere la ricotta, altro sugo e una bella manciata di Asiago.Semplici e golosi.....
                                      Piatto Ceramiche Tapinassi

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO:2
Tagliatelle Pastificio Fabbri
Ragu'di cinghiale  Alpenzu
Formaggio grattugiato Asiago stravecchio D.O.P
Cuocere semplicemente la pasta,scaldare il sugo con un pochino di acqua in un pentolino e versare sulla pasta.Aggiungere a piacere Asiago grattugiato...Piatto interessante!!
               Abbiamo bevuto su questo piatto di selvaggina una birra artigianale al doppio malto Ama Bruna
                                   acquistabile sul sito Cantina della Birra
                                                                  Piatto Ceramiche Tapinassi

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO:3
Orecchiette La Trullesa
Cime di rapa
Sale Gemma di Mare
Dinamite I Mgnifici del Mezzogiorno
Aglio secco Tipici Mediterranei
Pancetta tesa Tipici Mediterranei
Vino bianco Benincasa
Formaggio Vastedda della Valle del Belice DOP Consorzio Vastedda
Olio evo Villa D'Orri
Soffriggere l'aglio a pezzettini piccolissimi e la  pancetta in olio evo, aggiungere le cime di rapa sbollentate precedentemente,il sale un cucchiaino di dinamite mezzo bicchiere di vino bianco e portare a cottura.Cuocere la pasta al dente,scolarla,unirla al sugo e mantecare per pochi minuti aggiungendo una bella porzione di formaggio a pezzi.Da leccarsi i baffi....
                                                      Piatto Ceramiche Tapinassi

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO:4
Sedani lisci Pasta Franciacorta
Uova
Formaggio Asiago stravecchio D.O.P. grattugiato
Zucchine
Cipolla ramata di Montoro Azienda Gaia
Olio evo Villa D'Orri
Soffriggere la cipolla in olio e aggiungere le zucchine tagliate a mezze lune il sale e portare a cottura.
Sbattere le uova con parecchio formaggio grattugiato un pizzico di sale e cuocere la pasta sempre al dente,scolarla e rimettere a fuoco versando le uova ed il sugo caldo,mescolare per far cuocere l'uovo e servire con a piacere altro formaggio grattugiato(mio marito nn dice mai di no)...
                                 Abbiamo accompagnato il piatto con un vino rosso 2010 Sanpulciano
                                                       Azienda Mazzola
                                                 

               



INGREDIENTI E PROCEDIMENTO:5
Tortiglioni  Pasta Franciacorta
Passata di pomodoro Santeramo
Panna da cucina
Cipolla ramata di Montoro Azianda Gaia
Pepe nero Tecal
Pancetta tesa Tipici Mediterranei
Pecorino La Speloncia
Soffriggere cipolla e pancetta in olio,aggiungere il pomodoro ed il sale e cuocere per c.ca 10' dopo di che versare una bustina di panna da cucina e continuare la cottura per altri 10'.Cuocere la pasta al dente e condire con il sugo caldo una bella manciata di pecorino e via!!

UN PRANZO DOMENICALE...DI SABATO!!!

Buon sabato a tutti come va??Spero che abbiate passato una buona Pasqua e pasquetta...io (a letto) :(
Voglio ringraziare le 4  persone che mi hanno augurato Buona Pasqua... in verita'mi aspettavo qualcosa in piu'visto che dall'ultimo post sono passata in giro da molte di voi a fare gli auguri...ma nn importa....io continuero'a scrivere sul mio blog incurante dei commenti o meno...tanto le amiche di sempre resteranno!!!Scusate lo sfogo ma ci sono rimasta male...
Meglio passare alla ricetta di oggi...

INGREDIENTI:
Tagliatelle Fragola e Barolo Granda Tradizioni
Cipolla arrostita Azienda Gaia
Olio di arachidi
Prosciutto cotto
Melanzane
Mozzarella
Olio evo Villa D'Orri
Sale Gemma di Mare
PROCEDIMENTO:
Soffrigere la cipolla arrostita e il prosciutto tagliato a cubetti in olio evo e aggingere le melanzane a tocchetti precedentemente fritte in olio di arachidi,cuocere la pasta al dente aggiungere la mozzarella a pezzetti e il sugo caldo,mantecare un paio di minuti e servire.Gnammi...gnammi!!!
                                  Piatto e tovaglietta Green Gate

INGREDIENTI x il secondo:
Fette di carne di vitello
Cime di rapa
Formaggio Morlacco La Speloncia
Aglio secco Tipici Mediterranei
Dinamite I Magnifici del Mezzogiorno
Olio evo Villa D'Orri
Prosciutto cotto a fette
Sale Gemma di Mare
Vino bianco Benincasa
PROCEDIMENTO:
Bollire le cime di rapa e scolarle,riempire le fette di carne con prosciutto,formaggio,cime di rapa  un pizzico di sale e chiuderle con degli stecchini.Soffriggere l'agliosecco a pezzettini e unire le restanti cime di rapa aggingendo sale,un cucchiaino di dinamite e mezzo bicchiere di vino  versare gli involtini e cuocere coperti da coperchio Magik Cooker per una 30'a fuoco lento.Servire caldi.
                          Piatto Ceramiche Tapinassi
                             Su tutto il pranzo abbiamo bevuto un ottimo vino rosso Barbera d'Alba 2010 dell'
                                                            Azienda Barolo San Biagio

Per finire un buon dolcetto e'quello che ci vuole:
INGREDIENTI e PROCEDIMENTO:
Preparato per plum cake Molino Persello
Ananas sciroppata
Zucchero finissimo Eridania
Seguire le istruzioni riportate sulla confezione per preparare l'impasto,in uno stampo da plum cake mettete le fette di ananas sul bordo e cospargete di zucchero,poi versate il composto,cuocete in forno 35'c.ca a 180°
Lasciate raffreddare e capovolgetelo....e ora siete pronti per divorarlo...morbido e delizioso!!!
                     Abbiamo accompagnato questo dolce con un liquore di uova e latte.. il Bombardino della
                                                          Distilleria Dott.Cappelletti