ROAST BEEF CON POMODORINI E FORMAGGIO

Buona sera a tutte,come avete passato questa giornata??Io sempre di corsa...sto avendo problemi con il mio cagnolino (nn bastavano i miei) mi ha preso una forte dermatite e in piu' un fungo e sta proprio male male...ho cambiato gia' 3 veterinari speriamo che questa sia la volta buona...!!E va bene ora vi lascio a questa mia invenzione che devo dire la verita' il suo successo lo ha riscosso!!!

INGREDIENTI:
Fette di roast beef
Pomodorini Antica Enotria
Formaggio Vastedda della Valle del Belice DOP Consorzio Vastedda
Olio evo Terre del Lao acquistabile sul sito Delizie del Mediterraneo
Cipolla rossa di Tropea
Pepe nero Tecal  e sale
Birra Nardons Birreria La Birra di Meni
PROCEDIMENTO:
Soffriggere la cipolla in olio,aggiungere le fette di carne, farle rosolare da entrambi i lati unire un bicchiere di birra far evaporare, aggiungere i pomodorini  e cuocere coprendo con coperchio Magic Cooker.A cottura ultimata poggiare su ogni fettina il formaggio coprire con coperchio a fuoco lento 2' il tempo di sciogliere il formaggio e servire calda...con un buon pane croccantino xche'la scarpetta in questo sughetto e'di rigore!!!
                                                  BUON APPETITO!!!

                                       Ovviamente abbiamo bevuto su questo secondo La birra al doppio malto
                                              Nardons Birreria  La Birra di Meni

SPEEDY POLLO HOMEMADE!!!

Salve a tutti...oggi ancora a Napoli ha fatto un caldo pazzesco il 22 ottobre ancora 26° e ancora siamo a mezze maniche e con sandali..e vabbe' godiamocelo finche'ce'!!!
Oggi vi parlo di un'azienda la Cartaffini  che produce stoviglie in melanina di ottima qualita'  dal bel design 100% Made in Italy.Possiamo trovare varie gamme...ristorazione,nautica,campeggio, bambini ecc.
Che dire..mangiare in sicurezza e in allegria nn e'facile in questi ultimi tempi ma con Cartaffini si puo'....
Correte a visitare il sito...Cartaffini vi aspetta!!!

Ecco per voi la ricettina di oggi:
Petto di pollo
Erbette di provenza Cannamela
Paprika affumicata Cannamela
Salsa messicana (pronta)
Uova
Pangrattato
Sale
PROCEDIMENTO:
Tagliare a listarelle il pollo e passarlo prima  nell'uovo e poi nel pangrattato aromatizzato di spezie,paprika e sale.Friggere in olio caldo e servire con salsa messicana...
                                            Ad accompagnare questo sfizioso pollo abbiamo bevuto un'ottima
                                                       birra doppio malto Birrificio La Birra di Meni
                                                    Ciotolina stile nautica Cartaffini

CAVATELLI CON SALSA ROSA E MORTADELLA

Buonasera a tutte,oggi voglio farvi conoscere la ricetta preferita da mia figlia che ha gradito ancor di piu' cambiando l'ingrediente principale...change di pancetta con mortadella...
Ecco la ricetta:
Ingredienti:
Fusilli caserecci  Puglialimentari
Mortadella Felsineo
Olio evo  Frantoio Bortone
Passata di pomodoro  Frantoio Bortone
Panna da cucina
Cipolla
Sale
Procedimento:
Soffriggere in olio  la cipolla con la mortadella a pezzetti,versare il pomodoro,salare e portare a cottura,aggiungere la panna e cuocere ulteriori 5' Cotta  la pasta condire con il sugo e....
                                                            Buon Appetito!!
                                Piatto Ceramiche Tapinassi
                                               Su questo primo abbiamo bevuto un ottimo Vermentino di Gallura
                                                                          Cantina Giogantinu

CHI BEN COMINCIA...

Buona giornata a tutti...come va?A me comincia ad andare, ma come in ogni famiglia da un po'di tempo a questa parte i problemi nn finiscono mai!!!Almeno un oretta di svago al giorno cerco sempre di trovarla per il mio blog e voi care ragazze ...

Cominciamo con Gino un aperitivo  sfiziosino dell'Erboristeria Cappelletti che io ho mischiato con succo d'ananas,prosecco DOCG dry Carpene'Malvolti e fragoline a pezzetti...ma potete dar sfogo alla vostra fantasia variando con tanti succhi o spumanti vari.




Come  Come primo piatto ho preparato freschi Fiocchi da amare:
Ingredienti
Fiocchi d amore Pastificio Granoro
Pesto ligure Ranise
Tonno
Uova sode
Sale grosso Gemma di Mare

Prcocedimento:
Cuocere la pasta al dente,unire il pesto e mischiare bene,aggiungere le uova precedentemente bollite,sgusciate e tagliate a pezzetti e il tonno sgocciolato.Dare una mescolatina e via in frigo per almeno un'oretta...Davvero un ottimo piatto..provare x credere!!!
                                  Piatto e tovaglietta Green Gate


Per secondo invece Involtini ripieni in salsa di carote e noci:
Ingredienti:
Fette di pollo
Olio evo Terre del Lao acquistabile sul sito Delizie del Mediterraneo
Mortadella Felsineo
Formaggio Vastedda della valle del Belice DOP
Carote
Cipolla
Noci Lattanzi
Sale e pepe nero Tecal
Vino bianco Azienda  Benincasa
Procedimento:
Bollire 2 carote grandicelle,pelarle,tagliarle a rondelle e metterle in un tegame  con olio, cipolla,gherigli di noci , mezzo bicchiere di vino bianco sale e pepe.Coprire con coperchio Magic Cooker e lasciar insaporire e appassire il tutto.Dopo di che,frullare il preparato con il mixer  riporlo nel nel tegame e aggiungere gli involtini ripieni di mortadella e formaggio.Ricoprire aggiungendo mezzo bicchiere di acqua e portare a cottura girando magari di tanto in tanto.
                                          Piatto e tovaglietta Green Gate

              Su queste pietanze abbiamo bevuto un Barbera D'Alba superiore Azienda
                                                                                         Barolo San Biagio