TAGLIATELLE CON OLIVE E ACCIUGHE E MACEDONIA DOLCE DOLCE

Dai che tra un po' ritorno..intanto vi delizio cosi'....

INGREDIENTI:
Tagliatelle l'Oro di Campofilone
Aglio marinato Eden delle Delizie
Olive nere Ficacci
Capperi Tipici Maediterranei
Olio evo al peperoncino Santeramo
Pomodorini freschi
Alici in salsa piccante Rizzoli
Ad accompagnare il piatto birra Avorio Corte Pilone

PROCEDIMENTO:
Sminuzzare l'aglio e soffriggerlo in olio assieme alle alici,ai capperi,ai pomodorini, alle olive intere e al poco sale perche'capperi e alici gia' ne contengono parecchio!Cuocete la pasta al dente,scolatela e versateci questo sugo,mischiate e servite con un'altro mestolino di sughetto...
                               Buon appetito!!

Ho terminato il pranzo con una macedonia da re anche se le foto nn le rendono per niente giustizia...sono una frana mi dispiace...ecco gli ingredienti per la macedonia:
Pera
Mela gialla
Banana
Kiwi
Ananas
Uva
Frutta frullata mango e passione T.V.B.
Zucchero extrafino Eridania
Fruit sensation(gelatine di pura frutta)al mirtillo Chini

Tagliare tutta la frutta  a pezzetti,aggiungere il succo lo zucchero e mischiare..infine le gelatine di frutta.
Gustare questa macedonia sara' un piacere con tutti ingredienti ottimi e salutari sia per grandi che per piccini!!!
                                 Buona macedonia!!!!

 

Branzino al bagnetto verde

Il pesce nn ti va a genio??...E allora provalo spalmato di brodetto verde!!!Vedrai che gusto...

INGREDIENTI:
Branzino
Bagnetto verde Cioccolateria  Carlotta
Pomodorini
Prezzemolo
Cipolla
Sale grosso Gemma di Mare

PROCEDIMENTO:
In una pentola mettere acqua,pomodorini, prezzemolo,cipolla,sale ed il pesce pulito e privo di lische,cuocere per c.ca 15' .Dividerlo a meta',spinarlo e aggiungere la salsina...un buon sapore davvero....!!!Ho accompagnato questo piatto con un'ottima Vernaccia di San Gimignano dell'Azienda Ginestra Toscana.

                     

SPAGHETTI AL PEPERONCINO ALLA BOMBA PUGLIESE

Care mie  oggi  vi posto una ricetta forte..forte..nel vero senso della parola....per gli amanti del peperoncino come il mio caro amoruccio!!!

INGREDIENTI:
Spaghetti al peperoncino La Trullesa
Passata di pomodoro Santeramo
Olio al peperoncino Santeramo
Aglio marinato Eden delle Delizie
Bomba pugliese Eden delle Delizie
Sale grosso Gemma di Mare
Carne di maiale

PROCEDIMENTO:
Sminuzzare l'aglio e soffriggerlo in olio,aggiungere la carne di maiale tagliata a pezzetti, il pomodoro il sale e cuocere per un 15'. Dopo di che aggiungere 3 cucchiai di bomba pugliese e terminare la cottura per altri 6/7' Cuocere la pasta al dente e condirla con questo sughetto deliziosamente forte...gli spaghetti al peperoncino daranno un tocco in piu' a questa ricettina...provare per credere!!!
                         Ad accompagnare questo piatto oltre a tanta acqua Lauretana abbiamo bevuto un
ottimo Chianti dell'Azienda La Ginestra Toscana

SALUTI...BISCOTTINI E CAFFE'PER LE AMICHE CARE

Care chicchette io vi lascio con questi biscottini e questo buon caffe'....quale gradite?? Quando leggerete il post io saro'in viaggio... e i prossimi saranno tutti programmati fino al mio ritorno per nn rimanere indietro con le ricette..ne ho davvero tante da farvi leggere!!!.Ci si sente la settimana prossima...mi mancherete tutte...vi voglio un bene immenso...ormai senza di voi mi sento persa!!!!
 A presto e fate buone cose nell'assenza di me :)
                                                                          Emy

Biscotti Pinolata Grondona
Biscotti Moretti Grondona
Biscotti Boccini Antica Genova Grondona
Caffe'Gran caffe' riserva imperiale bio ed equosolidale Morganti
                     Piattino e tovaglietta Green Gate

STRACCIATELLA DI POLLO E PISELLI

E allora per oggi che mi cucini?Dice la mia piccola appena sveglia...!!Nn lo so ancora... ma niente pasta oggi,qualche secondo ma nn so ancora cosa di preciso!!E vabbe'...ma qualcosa che mi piace...!!Nn preoccuparti...amore mio lo sai che mamma nn ti delude mai!!!E al ritorno dalla scuola...questo piatto accompagnato da due belle fette di pane e'finito in un batter di ciglia!!!Le sara' piaciuto???

INGREDIENTI:
Piselli al naturale Spirito Bio
Sale grosso Gemma di Mare
Pepe
Olio evo Ciao Bio
Petto di pollo
Vino bianco Benincasa
Cipollina
Uova
Parmigiano Reggiano

PROCEDIMENTO:
In una capace padella soffriggere la cipolla con l'olio,aggiungere il pollo tagliato a pezzetti e a listarelle,mezzo bicchiere di vino e far evaporare.Fatto cio',unire i piselli con il sale e terminare la cottura.Sbattere le uova con parmigiano sale e pepe,unire al preparato e mantecare 2/3 minuti.Servire caldo.
                                    BUON APPETITO!!!

Scaloppa di pollo al radicchio e melanzane a filetti

Quando gioca il Napoli a  casa mia  o si cena dopo la partita oppure si preparano cose veloci...e quindi per ieri sera ho preparato al volo...questo petto di pollo a scaloppa fetta spessa(infarinato da entrambi i lati e cotto in padella con burro e mezzo bicchiere di vino bianco Benincasa)a cottura ultimata  ci ho spalmato su un cucchiano di confettura di radicchio rosso Azienda Trecase con un contorno di melanzane sott'olio Tipici Mediterranei   e ad accompagnare il piatto questo buon vino rosso Primitivo D'Avenia che potete acquistare sul sito Delizie Italiane

TAJERIN AL BRODO E FORMAGGINI...UN VELOCE PIATTO PER LO STOMACO CHE BRONTOLA!!!

Raga ieri sera ce'venuto un languorino...anche se di domenica sera e'difficile che ceniamo perche' a pranzo si mangia sempre una cosina in piu'....ma visto che la cosina in piu' nn l'ho fatta...ecco che i miei cominciarono a brontolare per lo stomaco che chiedeva aiuto ;) e allora che si fa??In quattro e quattro otto...mi si e'accesa la lampadina....brodino veloce Skaj's con Tajarin albesi Brezzo e formaggini Inalpi...buono...caldo e velocissimo!!!E cosi'almeno placammo lo stomaco dei miei rompi....!!!
Ovviamente l'acqua che beviamo di solito e'la naturale Lauretana....
                         BUON APPETITO!!!

FUJA FUJA AL POMODORO FRESCO E BRUSCHETTE PER UNA SEMPLICE DOMENICA

Buona sera care ragazze...avete passato una buona domenica??Io oggi mi sono rilassata...in previsione della mia partenza e di quella di mio marito...io per andare da mia sorella e lui per andare a lavoro...e la birba??Rimarra' qui a Napoli con la nonna nn puo'assentarsi da scuola, tra un po' ci saranno le vacanze di Natale e hai voglia di feste!!!Vi lascio questa semplice e veloce ricetta ma  di gran gusto...adatta a chi come me oggi aveva poca voglia d'inventare!!!

INGREDIENTI:
Pomodoro fresco
Basilico
Aglio marinato Eden delle Delizie
Pasta Fuja fuja Giuseppe Izzo
Olio evo Silvestri Rosina
Olio evo al basilico Silvestri Rosina
Sale grosso Gemma di Mare
Baguette tostata

PROCEDIMENTO:
In una padella soffriggere olio e aglio aggiungere i pomodori lavati e a pezzetti,salare e lasciar cuocere.A fine cottura aggiungere abbondante basilico,e condire la pasta.
Con gli altri pomodorini sempre lavati,tagliati pero' a pezzetti piu' piccoli e conditi con olio al basilico e sale  farcite le fette di pane tostato precedentemente strofinate con l'aglio.
                                      BUON APPETITO!!! 
Questa pietanza l'ho accompagnata con un Chianti delle colline pisane Azienda Agricola Sorelle Palazzi
e Acqua Naturale Lauretana

E'L'ORA DI UN BUON CAFFE' E DI UNA BUONA CROSTATA!!!

Buon pomeriggio ragazzuole mie...oggi me'venuta sta voglia matta di una crostata ai frutti di bosco buona buona della Dolcetteria Carlotta...senza sporcare niente...la cosa piu'grandiosa!!! Ho gustato questa delizia accompagnata da un buon caffe'in cialde Molinari 100% arabica...una fetta a me e il resto a chi vuole assaggiarla!!!
                                           Buon Pomeriggio!!!

RISO SELVATICO ALLE MANDORLE E TALEGGIO

E che ti preparo oggi per pranzo???Un buon risottino dal sapore particolare....

INGREDIENTI:
Riso selvatico
Mandorle a lamelle  Eurocompany
Brodo Ferioli azienda S.Martino
Taleggio Mauri
Vino bianco Benincasa
Olio evo Ponterosso
Cipollina novella

PROCEDIMENTO:
Soffriggere la cipollina con l'olio in una casseruola,aggiungere il riso e farlo tostare,bagnare con 1/2  bicchiere  di vino bianco e farlo evaporare.Evaporato il vino aggiungere a poco a poco il brodo caldo fino a cottura del riso,spegnere e mantecare con formaggio taleggio e mandorle precedentemente tostate in un padellino.Servire con una manciatina di  mandorle nn tostate.
Per accompagnare questo piatto abbiamo bevuto un Chianti delle Cantine Sorelli 
                       e per i piu' piccoli un'ottima acqua naturale Lauretana

                       Piatto e tovaglietta Green Gate