Scaloppa di pollo al radicchio e melanzane a filetti

Quando gioca il Napoli a  casa mia  o si cena dopo la partita oppure si preparano cose veloci...e quindi per ieri sera ho preparato al volo...questo petto di pollo a scaloppa fetta spessa(infarinato da entrambi i lati e cotto in padella con burro e mezzo bicchiere di vino bianco Benincasa)a cottura ultimata  ci ho spalmato su un cucchiano di confettura di radicchio rosso Azienda Trecase con un contorno di melanzane sott'olio Tipici Mediterranei   e ad accompagnare il piatto questo buon vino rosso Primitivo D'Avenia che potete acquistare sul sito Delizie Italiane

TAJERIN AL BRODO E FORMAGGINI...UN VELOCE PIATTO PER LO STOMACO CHE BRONTOLA!!!

Raga ieri sera ce'venuto un languorino...anche se di domenica sera e'difficile che ceniamo perche' a pranzo si mangia sempre una cosina in piu'....ma visto che la cosina in piu' nn l'ho fatta...ecco che i miei cominciarono a brontolare per lo stomaco che chiedeva aiuto ;) e allora che si fa??In quattro e quattro otto...mi si e'accesa la lampadina....brodino veloce Skaj's con Tajarin albesi Brezzo e formaggini Inalpi...buono...caldo e velocissimo!!!E cosi'almeno placammo lo stomaco dei miei rompi....!!!
Ovviamente l'acqua che beviamo di solito e'la naturale Lauretana....
                         BUON APPETITO!!!

FUJA FUJA AL POMODORO FRESCO E BRUSCHETTE PER UNA SEMPLICE DOMENICA

Buona sera care ragazze...avete passato una buona domenica??Io oggi mi sono rilassata...in previsione della mia partenza e di quella di mio marito...io per andare da mia sorella e lui per andare a lavoro...e la birba??Rimarra' qui a Napoli con la nonna nn puo'assentarsi da scuola, tra un po' ci saranno le vacanze di Natale e hai voglia di feste!!!Vi lascio questa semplice e veloce ricetta ma  di gran gusto...adatta a chi come me oggi aveva poca voglia d'inventare!!!

INGREDIENTI:
Pomodoro fresco
Basilico
Aglio marinato Eden delle Delizie
Pasta Fuja fuja Giuseppe Izzo
Olio evo Silvestri Rosina
Olio evo al basilico Silvestri Rosina
Sale grosso Gemma di Mare
Baguette tostata

PROCEDIMENTO:
In una padella soffriggere olio e aglio aggiungere i pomodori lavati e a pezzetti,salare e lasciar cuocere.A fine cottura aggiungere abbondante basilico,e condire la pasta.
Con gli altri pomodorini sempre lavati,tagliati pero' a pezzetti piu' piccoli e conditi con olio al basilico e sale  farcite le fette di pane tostato precedentemente strofinate con l'aglio.
                                      BUON APPETITO!!! 
Questa pietanza l'ho accompagnata con un Chianti delle colline pisane Azienda Agricola Sorelle Palazzi
e Acqua Naturale Lauretana

E'L'ORA DI UN BUON CAFFE' E DI UNA BUONA CROSTATA!!!

Buon pomeriggio ragazzuole mie...oggi me'venuta sta voglia matta di una crostata ai frutti di bosco buona buona della Dolcetteria Carlotta...senza sporcare niente...la cosa piu'grandiosa!!! Ho gustato questa delizia accompagnata da un buon caffe'in cialde Molinari 100% arabica...una fetta a me e il resto a chi vuole assaggiarla!!!
                                           Buon Pomeriggio!!!

RISO SELVATICO ALLE MANDORLE E TALEGGIO

E che ti preparo oggi per pranzo???Un buon risottino dal sapore particolare....

INGREDIENTI:
Riso selvatico
Mandorle a lamelle  Eurocompany
Brodo Ferioli azienda S.Martino
Taleggio Mauri
Vino bianco Benincasa
Olio evo Ponterosso
Cipollina novella

PROCEDIMENTO:
Soffriggere la cipollina con l'olio in una casseruola,aggiungere il riso e farlo tostare,bagnare con 1/2  bicchiere  di vino bianco e farlo evaporare.Evaporato il vino aggiungere a poco a poco il brodo caldo fino a cottura del riso,spegnere e mantecare con formaggio taleggio e mandorle precedentemente tostate in un padellino.Servire con una manciatina di  mandorle nn tostate.
Per accompagnare questo piatto abbiamo bevuto un Chianti delle Cantine Sorelli 
                       e per i piu' piccoli un'ottima acqua naturale Lauretana

                       Piatto e tovaglietta Green Gate

CANNONCINI DI SFOGLIA ALLA CREMA MANOSANTA

Buon pomeriggio amichette mie....oggi voglio offrirvi un dolcetto spero lo accettiate volentieri....

INGREDIENTI:
Cannoncini sfoglia mignon Mascolo
2 Frullato di pura  frutta Manosanta T.V.B
Lamelle di mandorla Eurocompany
50 gr. di Farina
2 uova
40 gr.di Maizena
120 gr.di zucchero Eridania
zucchero a velo Eridania
PROCEDIMENTO:
Montare uova e zucchero,aggiungere le farine setacciate e mescolare bene.Nel frattempo bollire il frullato in un pentolino,spostare dal fuoco e agginugere il composto di uova,riportare sul fuoco fino ad addensare il tutto.Riempite i cannoncini di crema fredda con una sacca a poche,immergete entrambi i lati nelle mandorle,poggiateli su di un vassoio e cospargete con zucchero a velo.
                     Ho servito questo dolcetto accompagnato da un liquorino ai mirtilli Alpenzu

COMUNICATO STAMPA MATALUNI

GLI OLEIFICI MATALUNI VINCONO I “DM AWARDS 2012”

Oliodante.com eletto miglior sito delle Industrie di marca da consumatori ed esperti

Gli Oleifici Mataluni si aggiudicano l’edizione 2012 dei “DM Awards”, il riconoscimento assegnato da consumatori ed esperti di settore che premiano ogni anno il miglior sito internet delle aziende del largo consumo.

Il sito web di Olio Dante è risultato vincitore nella categoria Industria di marca, per la sezione “Contenuti” che valuta il grado di interesse e fruibilità delle notizie pubblicate.

Ben 3221 le preferenze espresse per il sito oliodante.com, di cui 2971 voti da parte degli utenti che hanno votato online, e 250 dalla giuria qualificata, composta da Daniele Tirelli, Presidente di Popai, Salvatore Sagone, Direttore del quotidiano online ADV Express, Sabrina Bellodi, Field Marketing Manager di IBM e Armando Brescia, Direttore di Distribuzione Moderna.

Per quanto riguarda la classifica finale su un totale di 48.250 voti, gli Oleifici Mataluni hanno ottenuto il punteggio più alto in assoluto, superando in ordine di preferenze anche i vincitori della categoria Distribuzione.
Un risultato ancora più importante, dunque, considerato che il sito è attivo solo dal primo settembre 2011 ed è stato sviluppato internamente dall’Area Grafica e Comunicazione degli Oleifici Mataluni, con il supporto della Core e Pixsael ICT Solution, società sannite specializzate nella realizzazione di sistemi informativi e siti web.

Con uno stile minimalista, oliodante.com propone contenuti dinamici, aggiornati quotidianamente e di facile fruizione, grazie anche ad una piattaforma integrata di accesso alla pagina Facebook, al canale YouTube e ai principali Food Blog. Nel corpo superiore del sito, trova spazio il menu generale da cui si accede alla storia del brand, alla vetrina prodotti con le schede nutrizionali, all’area stampa, alla sezione “salute e benessere” che ospita interessanti articoli e suggerimenti dei ricercatori degli Oleifici Mataluni. Ma il vero fiore all’occhiello del “Sommo Poeta” in versione web 2.0, è rappresentato dal ricettario interattivo, arricchito ogni giorno dai food blogger ed aperto al contributo di utenti e gourmet.

Il concorso, giunto alla sua III edizione e patrocinato da ADM (Associazione della Distribuzione Moderna) e da Assodigitale, ha registrato 77 siti web candidati (63 in rappresentanza dell’Industria di marca e 14 della Distribuzione).

Sei i riconoscimenti conferiti a Milano: per la categoria Industria, hanno vinto gli Oleifici Mataluni - Olio Dante nella sezione “Contenuti”, Sisma Group - Cotoneve (Design) e La Molisana (Interattività); per il settore Distribuzione, si sono aggiudicate il concorso le catene Crai (Contenuti), Sigma (Design) e Billa (Interattività).

Alla cerimonia di premiazione, sono intervenuti Gianpaolo Costantino, Business Solutions Director di SymphonyIRI; Carolina Gerenzani, Retail & Shopper Specialist di TNS; Giuseppe Convertini, di TradeLab; Eugenia Burchi, Social Media Analyst di Blogmeter; Thomas Campaner, Digital Marketing Specialist di Ikea Italia, e Armando Brescia, Direttore della testata Distribuzione Moderna che ha ideato il concorso.

PENNETTE AL PROFUMO DI RUCOLA E CREMA CAMPAGNOLA CON BRUSCHETTE BI GUSTO

Che cosa bolle in pentola oggi???Due  ricettine che sono piaciute davvero tanto anche alla mia piccola birbetta...
Ecco a voi i consigli per la preparazione:
INGREDIENTI:
Crema campagnola Coop Santa Margherita
Pomodorini
Rucola
Cipolla
Penne mezzane rigate Baronia
Olio evo Al Pagan
Sale grosso Gemma di Mare

PROCEDIMENTO:
Soffriggere la cipolla con l'olio,aggiungere i pomodorini,il sale e cuocere il tempo di appassire i pomodorini.Lavare la rucola e tagliarla con il coltello,cuocere la pasta e unire la rucola all'acqua di cottura salata,scolare la pasata,aggiungere il sughetto con  la crema,amalgamare bene il tutto e servire.Posso assicurarvi il risultato ottimale...per accompagnare abbiamo bevuto una birra chiara di puro malto d'orzo La Bucolica Il Luppolaio

                      Piatto Green Gate

E per secondo(generalmente si servono da antipasto..ma noi andiamo a ritroso!!) ho preparato queste bruschettine con lo sfilatino fatto croccantino al forno e con sopra crema campagnola
 Coop Santa Margherita
e crema al carciofo Agromonte...sfiziose e saporite accompagnate sempre dalla birra Bucolica Il Luppolaio

RAVIOLI AL TARASSACO E PESTO AI PISTACCHI DI BRONTE

Buongiorno care...ma oggi e'gia'martedi??Io il lunedi'quasi quasi lo dimentico...e'un giorno cruciale...quindi passo oltre... :) e vi presento la mia ricettina di oggi...semplicemente gustosa:

INGREDIENTI:
Ravioli al tarassaco Croera Dolomiti
Pesto di pistacchi di Bronte Bacco
Sale grosso integrale Gemma di Mare
Parmigiano Reggiano
Pepe

PROCEDIMENTO:
Cuocere in acqua salata i ravioli,riscaldare il pesto di pistacchi a bagnomaria,vrsarlo sui ravioli e mischiare il tutto.Servire con una manciata di Parmigiano e un pizzico di pepe.
                                   BUON APPETITO!!!!
                                            Con questa ricetta partecipo al contest di  Le torte di Jessica

                                                       

                   

SCALOPPINE ALLA BIRRA BIGUSTO CON CONTORNI

Buona Domenica a tutti...come la passerete??Io stasera devo andare al battesimo dei gemellini,sto aspettando la mia amica parrucchiera-estetista per un ritocco ai capelli,una sistematina alle unghie..preparero' un primo veloce  e via...
Il tempo di vedere le partite che per me sono sacre..anche se il mio Napoli ha giocato ieri sera facendo un misero 2-2 con il Milan...mamma mia che amarezza!!!E passera' anche la domenica...adesso vi lascio alla mia cena di ieri sera...in due versioni facili da preparare e buone da gustare!!

INGREDIENTI:
Birra Moretti Grand Cru Cantina della Birra
Lonza di maiale
Farina Ciao Bio
Salsa di rsdicchio senapata Boschetti
Carciofini sott'olio Coop Santa Margherita
Bruschetta  di ciliegino piccante Agromonte
Peperoni
Pane grattugiato
Aglio marinato Eden delle Delizie
Olive nere  di Gaeta Ficacci
Capperi al sale Tipici Mediterranei
Sale grosso Gemma di Mare
Olio evo Pisano D.O.C

PROCEDIMENTO per le scaloppe
Infarinare le fette di lonza e rosolarle da ambo i lati nell'olio,salare e bagnare con la birra,lasciare evaporare e spegnere.
PER I PEPERONI:
Arrostire i peperoni,spellarli e tagliarli a striscioline,in padella con olio,aglio,olive,capperi e sale,far cuocere 7/8'a fiamma alta facendo attenzione a nn bruciarli,aggiungere poi una manciata di pane grattugiato,amalgamare e spegnere.
Ho impiattato la prima scaloppina coprendola con crema di radicchio senapata e contorno di carciofini.
Per la seconda invece,l'ho spalmata di crema al ciliegino piccante con contorno di peperoni al gratin.
Visto l'utilizzo nello scaloppamento della carne abbiamo pensato bene di accompagnare queste gustose scaloppine con la restante birra molto varia nel suo utilizzo.
                                  BUON APPETITO!!!!

                                       Piatto e tovaglietta Green Gate