Sfizi vari e crostatine

Buongiorno a tutte/i...oggi e' proprio una giornata mogia...mogia....nuvole...e sole da dentro i canali(cosi' diciamo a Napoli)....  Per rallegrarci voglio proporvi il mio menu' rustico di domenica diviso con i tanti amici venuti per vedere la partita insieme  a noi...ed  e' stato di buono auspicio per il mio grande Napoli...che dopo 22 anni e' tornato in Coppa!!!Siamo noi...siamo noi ... i campioni della Coppa Italia siamo noi!!!!
Ed ecco a voi il menu' dei festeggiamenti.....

Varie pizze
Ingredienti per l'impasto:      
1 1/2 Lievito
Sale
1kg di farina di grano tenero 00 Molino Bongiovanni
1kg  1/2 Farina per pizza Molino Rosignoli
300 g Farina integrale Molino Bongiovanni
Olio evo Borges
Pasta sfoglia gia' pronta

Procedimento:
Unire  1/2 kg. di farina bianca olio evo (50gr). un cucchiaino di sale fino e meno di mezzo lievito sciolto in 250gr.di acqua nel boccale del bimby 20 sec a vel.3 e altri 3 min. a vel.spiga.Fate questo per la restante farina tranne che per quella integrale che dovra' essere 300gr integrale + 200gr.di farina bianca.

Ingredienti:
Per le classica margherita :pomodoro,provola sale e olio
Per la treccia semi integrale:friarielli, provola sale e pepe
Per la pizza semi integrale:pomodori per insalata,cipolle sale e olio(niente tonno perche' c'era un rompi)
Per i panini napoletani:Formaggio Asiago Stagionato, Formaggio Montasio Stagionato, mortadella a cubetti ,uova sode, pancetta a cubetti, salame a cubetti Grok grattugiato e pepe.
Per le girelline fatte con la pasta sfoglia ho usato mortadella e maionese.
Per la ciambella:friarielli,uova sode e caciotta Alta Maremma Enzo Spadi
Per il ripieno:pomodoro,provola,prosciutto cotto, ricotta e pepe.

       Ed ora passiamo ai dolci:
Crostatine di frutta fresca.

Ingredienti:
Per la pasta frolla impastata nel bimby
500 gr di farina per dolci e sfoglie Molino Rosignoli
200 gr. di zucchero
250 gr. di burro
4 tuorli
1pizzico di sale
scorza di limone grattugiata            
                   
Crema pasticcera come questa
Fragole
Kiwi
Banane

All'interno uno strato di confettura  ai lamponi di Campagna Amica Cosenza
e a completare gelatina.

                           Vassoio Cook Cake

               Mi sono data un gran bel da fare tutta sola...soletta...ma per il MIO NAPOLI.....
               questo ed altro!!!!
                                      Buon appetito!!!