AUGURI DI FINE ANNO....

Un nuovo anno sta arrivando
e questo vecchio se ne sta andando
s'incontreranno sull'ingresso
Chiedendosi all'unìsono il permesso:
"prego entra giovincello
che tu possa essere più bello".
Si brinda dunque all'anno che viene,
festeggiando tra spari e cene,
ci auguriamo tutti assieme,
Gioie, sorrisi ed ogni bene,
cancelliamo ogni nostro affanno,
a Capodanno tutti lo sanno,
si organizzano grandi giocate,
che sia di carte o tombolate,
ma ciò che conta son le risate,
il divertimento non deve mancare,
si può ballare ed anche cantare.
Or gridiamo tutti insieme:
"Il nuovo anno nulla teme!
Che doni a tutti l'allegria, prosperità, salute e armonia!
Che Suonino le trombe
Rullino i tamburi
Si spera siano finiti gli anni duri!"

Felice Anno Nuovo!Cinzia Coppola

SCALOPPINE DI POLLO AL VINO BIANCO

Buongiorno a voi tutte e scusate la mia assenza di questi giorni ma purtroppo mi sono beccata una bell'influenza che devo curare ancora per 2 giorni con bentelan e antibiotico....come si suol dire...mi sono conciata per le feste!!!Spero che questa piccola ricettina facile e veloce vi piaccia ... noi in famiglia le carni bianche le adoriamo!!!
INGREDIENTI:
petto di pollo a fette
burro
farina
vino bianco
sale e pepe
PROCEDIMENTO:
In una padella larga e a dordi alti fate sciogliere 3 o 4 noci bi burro (rgolatevi col pollo da cucinare) nel frattempo infarinate  le fette e aggiungetele  al burro fuso lasciando spazio fra loro per poterle girare..quando il pollo comincia a rosolarsi e imbiondirsi aggiungete un bicchiere di vino bianco sale pepe e coprite...fate asciugare un po il vino ma non seccare... ps io ho aggiunto sopra delle sottilette se piacciono fatelo anche voi  ....servite calde calde e BUON APPETTITO!!!!

orecchiette salsiccia e friggiarelli

Questo e'il piatto  preferito da mio marito...assiduo consumatore di friggiarelli o piu' comunemente (friarielli) chiamati cosi' a Napoli!!!
 INGREDIENTI:
 orecchiette secche o fresche
 friggiarelli
 salsicce
 olio evo
 aglio
 sale
 peperoncino
 parmigiano reggiano
  PREPARAZIONE:

  In una padella abbastanza larga e a bordi alti  soffriggere aglio e peperoncino in abbondante olio poi unire le salsicce e lasciare cuocere per un po' coperte.Nel frattempo sbollentare i friggiarelli e unirli alle salsicce cotte e tagliate a pezzetti  salare e far cuocere il tutto per insaporire.Scolare le orecchiette e aggiungerle al precedente preparato saltarle in padella qualche minuto e impiattare spolverando con una manciata di parmigiano reggiano.BUON APPETTITO!!!

PICCOLA PRECISAZIONE....

  Volevo scusarmi con tutti se i miei post mancano di punteggiatura... ma purtroppo il mio portatile e' diventato
  vecchietto  ha problemi di artrosi e credo  ne avra' per parecchio!!!Grazie

collanine e porta chiavi con folletti porta fortuna

Questi follettini sono i miei preferiti...sembra che ti parlino!!Mi fanno venire in mente Memole...la ricordate???Quanto mi piaceva!!Li ho creati di notte quando in casa tutti dormivano
 (a me piace fare le ore piccole) xche'amo la tranquillita' pur essendo una"pazzoide" a detta di molti...E a voi piacciono???

RISO FAGIOLI E PATATE

Questa e'una ricetta della cucina di un tempo...e a darmela e' stata mia suocera (anche le suocere possono essere utili)!!!
  INGREDIENTI:  x  5 persone
   1 barattolo di fagioli cannellini
   3 patate di media grandezza
  400 gr.di riso
  passato di pomodoro q.b.
 olio evo
 1 spicchio d'aglio
 mezza cipolla
  1 carota
 1 costa di sedano
 sale e pepe q.b
PREPARAZIONE:
In una pentola soffriggere carota cipollla sedano in olio aggiungere patate tagliate a tocchetti e un bicchiere di acqua.Salare e portare la cottura.
A parte in un'altra pentola versare i fagioli sgocciolati aggiungere olio sedano  aglio olio e acqua a coprire.
Portare a cottura.

Quando sono cotti entrambi unirli e aggiungere acqua a sufficienza per cuocere il riso.
          BUON APPETITO!!!!





 

CROSTONI DI PANE RIPIENI AL FORNO

Possono essere un'idea x riciclare il pane avanzato.
INGREDIENTI:
 fette di pane raffermo
 latte q.b.
 formaggi a piacere
 prosiutto cotto
 uova
 sale e pepe q.b.
 PROCEDIMENTO:
 Dopo aver tagliato il pane a fette,imbottirle a due a due con formaggio e prosciutto a fette.
 Poggiarle in una teglia imburrata aggiungere ancora formaggio sulle fette di pane  e bagnarle con
 battuto di uova, latte, sale e pepe.In forno per 15' circa a 180°.....
               BUON APPETTITO!!!!

BRIOCHE AL LIMONE(ricetta Tupperware)

Questa e' una ricetta Tupperware!!
 
INGREDIENTI:
500gr. di farina
mezzo cubetto di lievito di birra
250gr.di latte tiepido
125gr.di zucchero
un pizzico di sale
un uovo
100gr.di burro morbido
scorza di un limone
250gr.di latte
 

In una ciotola, unire farina,zucchero,uovo,sale,50gr di burro morbido,buccia di limone grattuggiata e il lievito sciolto in 250gr.di latte tiepido,impastare il tutto e lievitare fino al raddoppio.Riprendere l'impasto e lavorarlo nuovamente dandogli la forma di un filone.Tagliarlo in pezzi a piacere e formare delle palline.Sistemarle in una teglia imburrata e infarinata e  versare su di esse il restante latte zucchero e burro tiepidi.Cuocere in forno a 200° per 30 minuti (regolatevi con il vs forno)!!

Per mantenerle morbide le ho conservate nella Bombonette Tupperware

CREAZIONI NATALIZIE IN FIMO!!

Questo mio primo post e' un esempio del mio lavoro col fimo...